Рецепт пряного желе из смородины

Фотография пряного желе из смородины.

Пряное желе из смородины

русская кухня, пряное желе из смородины, десерты, Простой рецепт, десять порций

Рецепт десертов

Пряное желе приготовлено из белой и красной смородины, апельсинов и лимона с корицей, гвоздикой и мускатным орехом.

Пока оно варилось, стоял непередаваемый запах на кухне! По вкусу мне тоже понравилось: не кислое, очень ароматное! Попробуйте приготовить рецепт десерта из черной смородины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Время подготовки: 5 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 219 ккал
  • Кухня: Русская

Готовим пряное желе из смородины

Ингредиенты

  • 250 г белой смородины «Золотистая»
  • 250 г красной смородины
  • 1 апельсин
  • 0,5 лимона
  • 1 палочка корицы
  • 5 шт. гвоздики
  • 1/4 мускатного ореха (у меня целого ореха не нашлось, взяла 1/3 ч.л. молотого)
  • 0,5 л воды
  • сахар (см. дальше по рецепту).

Инструкция

  1. Посадила я у себя на огороде белую смородину Золотистая (ну чтобы правильно с черной опылялась). Думала, совсем несъедобная будет. Оказалась, вполне ничего, только косточки крупные. Поэтому решила приготовить желе.

  2. Ягоды смородины высыпать в кастрюлю, добавить нарезанные с кожурой апельсин и лимон, гвоздику, корицу и мускатный орех.

    пряное желе из смородины
  3. Добавить воду, поставить кастрюлю на огонь и варить 1 час.

    пряное желе из смородины
  4. Слегка охладить и процедить. Апельсин и лимон отжать.

    пряное желе из смородины
  5. Добавить сахар из расчета: на 500 мл процеженного сока 450 г сахара. У меня вышло 450 мл смородинового сока, поэтому добавила 400 г сахара.

    пряное желе из смородины
  6. Варить смородину с сахаром до загустения, снимая пенку. У меня ушло около 1 часа.

    пряное желе из смородины
  7. Разлить по стерилизованным банкам и закатать.

    пряное желе из смородины
  8. Если присмотреться к следующему фото, то видно, что получилось густая масса: после переворачивая банки слева все желе из смородины осталось наверху у крышки:

    пряное желе из смородины

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала желе вкусняшка. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
valya71
valya71

Наталья, очень интересный вариант пряного желе из смородины.:)

Ксюша Евстафьева
Ксюша Евстафьева

Спасибо Наталья, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

ussar1984
ussar1984

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

kataeva_72
kataeva_72

Прикольный рецепт

grad_82
grad_82

Этот рецепт чем-то похож на шоколадное желе. Я правильно поняла?

Надя Кострицкая
Надя Кострицкая

Очень давно приметила этот рецептик пряного желе из смородины.
Получилось просто чудесно!
Наталья спасибо Вам большое за этот рецепт!

valya71
valya71

Вот сейчас по Вашему рецепту, Наталья, делаю это чудо чудное;)

Некрасова Януля
Некрасова Януля

Я обязательно на днях попробую твой вариант пряного желе из смородины

a4kareg
a4kareg

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)