Рецепт домашнего творога козьего молока

Фотография домашнего творога козьего молока.

Домашний творог козьего молока

домашняя кухня, домашний творог козьего молока, десерты, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт десертов

Попробуйте приготовить рецепт творога с черносливом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 470 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим домашний творог козьего молока

Ингредиенты

  • Молоко козье 2 л

Инструкция

  1. Специфика приготовления продукта обуславливает наличие в нем белковой фракции первоначального сырья, делая творог по составу в нем аминокислот и белка равнозначным мясу.

  2. При этом калорийность его значительно ниже, в зависимости от жирности она составляет в среднем 136 Ккал.

  3. Продукт считается отличным поставщиков в организм человека кальция, фосфора, магния и меди.

  4. Рекомендовано козий творог употреблять с целью комплексного обогащения витаминами, поддержания иммунной системы и возмещения животного белка при его дефиците в рационе питания.

  5. В продаже найти его сложно, а если повезет, то придется заплатить высокую цену, поэтому лучше сделать домашний творог из козьего молока самостоятельно, сохранив его качества.

  6. Есть несколько способов приготовления, рассмотрим наиболее простые и эффективные.

  7. Творог на хлебной корочке

  8. Подготовьте 2 литра козьего молока и опустите в него кусочек горбушки ржаного хлеба.

  9. Он должен быть размером не более 2*4 см, иначе результат буде слишком кислый.

  10. Оставьте заготовку на несколько часов, прикрыв его хлопчатобумажной салфеткой.

  11. Ни в коем случае не накрывайте баллон с молоком пластиковой крышкой!

  12. Спустя отведенное время молоко превратится в простоквашу.

  13. Достаньте корочку, а продукт слейте в чистую эмалированную емкость и поставьте на маленький огонь.

  14. Необходимо дождаться, когда простокваша отслоится на творог и сыворотку.

  15. Как только это произойдет, сразу же снимайте с огня и процеживайте через марлю.

  16. Готовый творог можно хранить в холодильнике около 2-х суток, а сыворотка пригодится либо для теста, либо для полноценного употребления в качестве напитка.

  17. Творог на сметанной закваске

  18. Процесс происходит по тому же принципу, что и в первом способе.

  19. На 2 литра козьего молока понадобится 1 столовая ложка козьей сметаны.

  20. Использовать обычную, из коровьего молока, не рекомендовано, так как состав ферментов и витаминов различен, от этого изменится и комплекс витаминов в твороге.

  21. Молоко перелейте в чистый сухой баллон, добавьте туда сметану, размешайте и оставьте на 6-8 часов.

  22. Емкость необходимо накрыть салфеткой.

  23. Полученную скисшую смесь поставьте на водяную баню и держите, постоянно помешивая, до тех пор, пока она не отслоится.

  24. Процедив ее через марлю или дуршлаг, вы получите творог и сыворотку.

  25. При таком способе полностью сохраняются все вещества, включая кальций, который легко разрушить при термической обработке.

  26. Теперь вы знаете, как приготовить творог из козьего молока.

  27. Согласитесь, это легко и просто, экономически выгодно и необыкновенно полезно!

На заметку

Молочные продукты особенно вкусны и полезны, если приготовлены дома из качественных продуктов. Как приготовить творог из козьего молока узнаете в этой статье.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала домашний черный горячий шоколад. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
engidatou
engidatou

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

doucay
doucay

Спасибо, anyusha84!

woutis
woutis

Сделала домашний творог козьего молока впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

alulil1978
alulil1978

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

rimma
rimma

Вкусно как у мамы!

Лизавета Хакимова
Лизавета Хакимова

Фотки очень аппетитные, как в в сыре из козьего молока.

Борщ Маша
Борщ Маша

Скажу честно: не возлагала больших надежд на домашний творог козьего молока (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Дюртяева Анюша
Дюртяева Анюша

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

meshko_93
meshko_93

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, домашний творог козьего молока сказка!

abelousov
abelousov

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала домашний творог козьего молока-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Табунщиков Евгения
Табунщиков Евгения

Я еще не делала домашний творог козьего молока, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!