Фотография жареных сосисок в тесте.

Похожие рецепты

🕓 168 ч

Закуски

Маринованные сосиски Утопенцы по-чешски

🕓 50 мин

Закуски

Пошаговый рецепт сосиски с чесноком и сыром в духовке с фото

Ингредиенты

Опара для дрожжевого теста:

• 250 мл чистой воды
• 3 ст.л. муки
• 3 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли

Инструкция

1. Приготовить опару: в миске смешать муку, растительное масло, сахар и соль. Помешивая полученную смесь, влить тонкой струйкой кипяток, вымешать до однородности. В теплую массу постепенно всыпать половину оставшейся муки (примерно 300 гр), хорошенько перемешать.

2. Затем влить теплую воду, раскрошить туда дрожжи и хорошенько все перемешать. Постепенно ввести оставшуюся муку, вымесить однородное гладкое тесто. Разделить заварное дрожжевое тесто на шарики одинакового размера (по числу сосисок) и оставить их на 5 минут в теплом месте (30-35С) для подъема.

3. Раскатать каждый шарик в полоску и обернуть ею по спирали сосиску. В глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном влить около 150 мл растительного масла и поставить на огонь. Выложить в сильно разогретое масло несколько сосисок в тесте и прожарить их до румяности со всех сторон.

4. Переложить жареные сосиски в тесте на блюдо, застеленное бумажным полотенцем или салфетками, чтобы впитался лишний жир. Таким образом прожарить до готовности сосиски с оставшимся тестом и промокнуть их салфетками от лишнего жира. Подавать блюдо к столу горячим, с любым соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!