Фотография японского омлета омусоба.

Похожие рецепты

🕓 20 мин

Омлет

Японский омлет Томаго

🕓 45 мин

Омлет

Пошаговый рецепт омлет в мультиварке с фото

Ингредиенты

• яйца — 8 шт.
• морковь — 1 шт. (нарезать на мелкие полосы)
• луковица — 1 шт. (мелко нарезанная)
• чеснок — 2 Зубчика (покрошить)
• рапсовое масло — 4 ст.л.
• соевый соус — 2 ст.л.
• рисовый уксус — 1 1/2 ст.л.
• вода — 2 ст.л.
• сакэ — 1 ст.л.
• сахар — 1 ч.л.
• лист нори — 1 шт. (сушеные водоросли, нарезать мелко)
• лапша Чау Мейн — 170 г
• соус Тонкацу — - По вкусу
• майонез — - По вкусу
• соль и перец — - По вкусу

Инструкция

1. Для начала нужно отварить лапшу (чуть меньше аль данте), затем промыть ее под холодной водой и отложить в сторону.

2. Тем временем нарезаем, шинкуем, измельчаем овощи.

   

3. Следующим шагом: Нагреваем большую сковороду на сильном огне, в нее добавляем 2 ст. ложки масла, бросаем измельченный чеснок и лук, обжариваем в течении 2-3 минут. Затем кладем остальные овощи и продолжаем обжаривать до мягкости, около 8 минут.

   

4. Слегка убавить силу огня. Добавить к овощам лапшу, воду, соевый соус, сакэ, рисовый уксус, сахар и измельченный лист нори. Все тщательно перемешиваем, поджариваем около 2 минут.

   

5. Достаньте чистую сковороду и нагреть на среднем огне. Добавить немного масла, за раз поджаривать по 2 яйца для того, чтобы приготовить омлет на 4 счастливых людей.

   

6. Разложить 4 готовых омлета по тарелкам.

   

7. Выложить по порции лапши и овощей на каждый омлет, затем сложить его вдвое. Заправить соусом и майонезом, подавать сразу же. Приятного завтрака!