Фотография варенья из вишни с корицей и коньяком.
Варенье из вишни с корицей и коньяком
домашняя кухня, варенье из вишни с корицей и коньяком, варенье, Простой рецепт, одна порция
Рецепт вареньяВишневое варенье любят и обожают многие любители сладкого. Оно настолько вкусное, что его даже прозвали королевским из-за его отменного вкуса. О том, как сварить вишневое варенье, сейчас пишут на страницах кулинарных журналов и книг, да и не только, и на просторах интернета можно найти огромное количество рецептов. Мой рецепт для хозяек ограниченных во времени. А разнообразить и придать изюминку мне помогут корица и отличный коньяк. Попробуйте приготовить рецепт варенья яблочного с корицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 1
- Калорий: 204 ккал
- Кухня: Домашняя
Татьяна Онегина Простое варенье
Готовим варенье из вишни с корицей и коньяком
Ингредиенты
- вишня - 1 кг
- сахар - 500 г
- коньяк - 30 мл
- корица в палочках - 1 шт.
Инструкция
-
Вишню промыть. Наденьте перчатки на руки, вооружитесь зубочисткой и удалите косточки из вишни. Слегка придерживаете вишню и надавливаете на центр вишни зубочисткой это очень простой и быстрый способ. Косточки отправляем в сито, а сито устанавливаем в миску, где будет собираться вишневый сок. Получаем вот такую вишенку:
-
Затем отправляем вишню в глубокую миску. Сок выливаем к вишне и засыпаем сахаром. Оставляем на несколько часов для образования сока.
-
Аккуратно встряхиваем миску с вишней и снова оставляем на несколько часов. Можно оставить на ночь. Если вишня спелая и сладкая количество сока будет почти 1/2 от всего объема вишни.
-
Аккуратно перемешиваем вишню с образовавшимся сиропом и отправляем на плиту. Доводим до кипения и провариваем на слабом огне 10 минут.
-
Варенье должно слегка загустеть и пузырьки станут немного округлыми, пена должна стать прозрачной. Выключаем варенье и оставляем на ночь настояться. Вечером, после работы, снова ставим варенье варить на 10 минут. Снова оставляем на ночь. На следующий вечер доводим варенье до кипения, добавляем палочку корицы и коньяк, провариваем 5 минут, а затем разливаем по стерилизованным банкам.
-
Если желаете получить более густое варенье, тогда норму сахара увеличьте на 50 % и проверяйте способом густой нити. Как только капля варенья при остывании тянется за ложкой варенье достигло своего пика густоты.
-
Такой способ варки варенья в 3 этапа сохраняет красивый рубиновый цвет, что радует глаз и возбуждает аппетит!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала варенье из абрикосов с листьями вишни. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Вот и приготовила варенье из вишни с корицей и коньяком!
Обалденно красиво получилось!
Отличный рецепт! Спасибо, Татьяна. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Татьяна спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Рецепт варенья из замороженной вишни.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта варенье из вишни с корицей и коньяком!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!