Рецепт сдобных булочек с вареньем в духовке

Фотография сдобных булочек с вареньем в духовке.

Сдобные булочки с вареньем в духовке

домашняя кухня, сдобные булочки с вареньем в духовке, варенье, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт варенья

Готовь пышные булочки с начинкой к чаю или к кофе!

Сдобные булочки с вареньем испеченные в духовке - это настоящее лакомство! Тесто пористое, мягкое, тающее во рту. Миндальная глазурь дарит выпечке нарядный вид и не навязчивый вкусовой оттенок. Варенье лучше выбрать густое. Это может быть смородиновое варенье, клубничное, малиновое, яблочное - любое по вкусу. Сдобное тесто на сухих дрожжах не капризное, мягкое, эластичное, не липнет к рукам. Попробуйте приготовить рецепт сдобных булочек с кунжутом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч 20 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 284 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим сдобные булочки с вареньем в духовке

Ингредиенты

Для булочек:

  • Сливочное масло - 75 г
  • Молоко - 250 мл
  • Мука - 500 г
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Сухие дрожжи - 7 г
  • Сахар - 50 г
  • Молотая корица - 5 г
  • Ваниль - 5 г
  • Соль - по вкусу
  • Варенье - 125 г

Для глазури:

  • Молоко - 20 мл
  • Сахар - 100 г
  • Миндальный экстракт - 1 г

Инструкция

  1. 1. Яйцо разбиваем в пиалу, растираем вилкой в однородную массу.

  2. 2. Сливочное масло выкладываем в кастрюлю, сюда же насыпаем сахар. Отправляем кастрюлю на слабый огонь, нагреваем до тех пор, пока масло не расплавится, а сахар не растворится.

  3. 3. Наливаем в растопленную массу молоко, перемешиваем. Снимаем с огня, остужаем до теплого состояния.

  4. 4. В большую миску, в которой будем замешивать тесто, насыпаем муку (100 грамм оставляем). Сюда же насыпаем соль, ваниль, корицу и сухие быстродействующие дрожжи.

  5. 5. Соединяем сухие ингредиенты с теплой массой, сюда же добавляем яйцо. Перемешиваем деревянной ложкой до тех пор, пока тесто не соберется вместе.

  6. 6. Рабочую поверхность припудриваем мукой. Частями добавляем в тесто оставшиеся 100 грамм муки, выкладываем его на рабочую поверхность, продолжаем замешивать тесто руками.

  7. 7. Месим в течение 10 минут. По истечении указанного времени тесто должно быть гладким и эластичным.

  8. 8. Выкладываем тесто в миску, накрываем полотенцем. Оставляем в теплом месте примерно на один час. Тесто должно удвоится в объеме.

  9. 9. По истечении указанного времени разделяем тесто на 12 одинаковых кусочков. Каждый кусочек скатываем в шар, выкладываем на противень выстеленный пергаментом.

  10. 10. В центре каждой заготовки пальцем делаем небольшое углубление. Затем заполняем углубление вареньем. Накрываем заготовки листом пергамента, оставляем в теплом месте на 20 минут. За это время булочки еще поднимутся.

  11. 11. Разогреваем духовку до 220 градусов, снимаем верхний лист пергамента (которым накрывали булочки). Отправляем противень в духовку на 10 - 15 минут. Булочки станут золотистыми.

  12. 12. Приготовим глазурь. Сахарную пудру насыпаем в пиалу, сюда же добавляем миндальный экстракт и наливаем молоко. Перемешиваем до однородности. Глазурь должна получится не жидкой, а кремовой консистенции. Если она получается слишком густой, можно добавить еще немного молока.

  13. Поливаем глазурью булочки и подаем к столу. Угощайтесь на здоровье!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала сдобные булочки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Аверина Надя
Аверина Надя

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

Элона Денбновецкая
Элона Денбновецкая

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Галя Хабибулаева
Галя Хабибулаева

Rears, спасибо за рецепт сдобных булочек с вареньем в духовке! Обязательно приготовлю :)

Милюгина Тася
Милюгина Тася

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Юська Замалеева
Юська Замалеева

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я сдобные булочки с вареньем в духовке не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

nizienko_95
nizienko_95

Спасибо большое!!!
очень понравилось сдобные булочки с вареньем в духовке,легко и просто.
Искренне спасибо, rears.

Степченко Ариша
Степченко Ариша

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Маша Минаева
Маша Минаева

Ну и красота сдобные булочки с вареньем в духовке!!!
Обязательно попробую сделать!

atiowatim
atiowatim

Rears!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

eduta1994
eduta1994

Спасибо большое! Буду пробовать!

Пелина Вита
Пелина Вита

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

grad_82
grad_82

Именно сдобные булочки с вареньем в духовке часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.