Фотография пюре из моркови на зиму.

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Заготовки

Яблочное пюре со сгущенным молоком на зиму

🕓 45 мин

Заготовки

Пошаговый рецепт яблочное пюре со сгущенкой на зиму с фото

Ингредиенты

• Морковь - 4 шт.

Инструкция

1. Из 4 морковок среднего размера получится около полулитра морковного пюре. Важно брать сочную морковь без землянистого привкуса.

2. Заготовленное на зиму пюре из моркови можно использовать в "чистом" виде, подавая его с жирной сметаной, можно использовать как дополнительный, уже готовый, ингредиент в овощном супе-пюре.

3. Для приготовления морковного пюре на зиму понадобится только морковь, ее следует промыть и почистить при помощи овощного ножа.

4. Нарежьте морковь крупными кусочками и положите в кастрюлю.

   

5. Залейте морковь кипящей водой, чтобы она покрыла морковь. Кипяток поможет сохранить вкус моркови, чтобы при постепенном нагревании он не "уходил" в воду.

   

6. Накройте кастрюлю крышкой и варите морковь до мягкости. Проверяйте готовность, протыкая ее вилкой или острием ножа.

7. Когда морковь будет готова, переложите ее в блендер. Отвар не понадобится.

8. Измельчите морковь в максимально нежное и однородное пюре.

   

9. Чтобы заготовить пюре из моркови на зиму, его необходимо переложить в чистую банку и подвергнуть традиционной стерилизации (в кастрюле с водой). Затем вынуть, закрутить в горячем виде и оставить до полного остывания, накрыв чем-то теплым.

   

10. Хранить приготовленное таким образом морковное пюре можно при комнатной температуре.