Рецепт запеканки из цветной капусты

Фотография запеканки из цветной капусты.

Запеканка из цветной капусты

домашняя кухня, запеканка из цветной капусты, запеканки, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт запеканок

Очень вкусная и несложная в приготовлении запеканка. Все продукты подвергаются минимальной термической обработке, сохраняя максимум полезных веществ. Попробуйте приготовить рецепт запеканки с цветной капустой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 207 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим запеканку из цветной капусты

Ингредиенты

  • Капуста цветная 450 г
  • Сметана 100 г
  • Сыр 100 г
  • Творог 5-9% жирности 100 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Горчичное масло 20 мл
  • Соль ½ ч.л.

Инструкция

  1. Небольшой кочан цветной капусты очистите, вымойте, разберите на соцветия и положите в кастрюлю. Накройте крышкой и поставьте на плиту на самый маленький огонь. Можно налить ложку воды, иначе капуста слегка зарумянится снизу.

  2. Держим кастрюлю на огне минут 10-15, пока указатель на крышке не покажет на границу желтого и зеленого полей. Важно нагревать кастрюлю медленно, это позволит дну правильно прогреться. После этого огонь выключаем и оставляем кастрюлю с закрытой крышкой еще на 10 минут, капуста в это время будет вариться за счет накопленного тепла.

    запеканка из цветной капусты
  3. Тем временем размельчите сыр в мельнице на максимальной скорости до крошек. Или натрите на терке. Берите самый незамысловатый сыр, вроде Российского, Славянского и т. д.

    запеканка из цветной капусты
  4. В отдельной миске слегка взбейте яйца, насыпьте соли, положите творог, разотрите все в однородную массу. Слегка остуженную капусту размельчите в мельнице и смешайте с творожной массой. Подмешайте масло и сыр. Масло можно взять любое растительное, или сливочное.

    запеканка из цветной капусты
  5. Кастрюльку сполосните, смажьте маслом дно и стенки. На дно положите кружок, вырезанный из пекарской бумаги. Кружок правильного размера можно нарисовать, обведя внутренний краешек крышки карандашом.

    запеканка из цветной капусты
  6. Разровняйте капустную массу, накройте крышкой и поставьте кастрюлю на плиту на минимальный огонь на 10-12 минут. Нужно снова разогреть дно кастрюли. Снимите кастрюлю с плиты, снимите салфеткой конденсат с внутренней поверхности крышки. Снова накройте кастрюлю и оставьте на 20-30 минут.

    запеканка из цветной капусты
  7. Запеканка будет готовиться без огня за счет накопленного тепла, через полчаса она все еще будет горячей и ее можно подавать к столу. Проведите ножом вдоль бортиков, накройте кастрюлю большим блюдом и переверните на него запеканку. Снимите бумагу.

    запеканка из цветной капусты
  8. Украсьте зеленью, подавайте горячей со сметаной и зеленым салатом.

    запеканка из цветной капусты

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала запеканку из капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Ариша Билоконь
Ариша Билоконь

Хороший рецепт. Спасибо

Леденцова Оля
Леденцова Оля

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

inka
inka

Уверена маме понравится
все любители запеканки из цветной капусты оценили!

kurina_82
kurina_82

Приготовила запеканку из цветной капусты по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

aida
aida

Ух ты! Как красиво и просто!

foyazovna_82
foyazovna_82

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

ontande
ontande

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в запеканке из цветной капусты. Посмотрите еще запеканку сырную, надеюсь, что рецепт не разочарует.

anima
anima

Какой интересный рецепт запеканки из цветной капусты:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

ofranes
ofranes

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

Катарина Потапенко
Катарина Потапенко

Татьяна, запеканку из цветной капусты делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

tuitsoos
tuitsoos

Спасибо, Татьяна!

Тинка Мелешкина
Тинка Мелешкина

Красиво, вкусно, класс просто!

Садыкова Яся
Садыкова Яся

Рецепт запеканки из цветной капусты — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

dicofpari
dicofpari

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала запеканку из цветной капусты для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!