Фотография торта принцесса сисси.

Похожие рецепты

🕓 2 ч

Торты

Клубничный торт

🕓 70 мин

Торты

Пошаговый рецепт торт смородинка с фото

Ингредиенты

• масло сливочное - 200 г
• шоколад темный - 160 г
• яйцо - 6 шт.
• сливки 35-38% - 500 мл
• сахарная пудра - 150 г
• сахарная пудра - 400 г
• ванильный экстракт - 1 ч.л.
• желатин - 2 ч.л.
• какао - 75 г
• вода - 75 мл
• ликер - 40 мл
• лимонная цедра - 1 ч.л.
• ванильный экстракт - 1 ч.л.
• молоко - 6 ст.л.
• ванильный экстракт - 1 ч.л.
• мука - 120 г

Инструкция

1. Коржи. Духовку включить на 200"С. Желтки соединить с цедрой, экстрактом, 75 г сахарной пудры - взбить до светлой густой массы.

2. Белки взбить с остальной пудрой.

   

3. 1/4 взбитых белков смешиваем с желтками, и так продолжаем порциями размешивать до конца.

   

4. Просеять муку, аккуратно соединить.

   

5. Форма 20-21 см; застелить пергаментом, бока смазать маслом; выкладываем 1/5 теста, разравниваем лопаткой.

   

6. Выпекаем 5 коржей - каждый около 10 минут.

   

7. Остудить на решетке.

   

8. Крем. Натереть какао (если нет такого, используйте обычный порошок).

   

9. Взбить сливочное масло с сахарной пудрой.

   

10. Добавляем какао и молоко (при желании замените сливками 10-15%), взбиваем.

    

11. Сливочный крем. Желатин залить кипятком, перемешать до полного растворения; взбить охлажденные сливки, влить желатин и еще немного взбить.

    

12. Шоколад + ваниль + ликер (у меня кофейно-лимонный, можно использовать другого вкуса или коньяк/ром) смешать и растопить на водяной бане или в СВЧ.

    

13. Сборка торта. Каждый корж покрываем тонким слоем шоколада (если он будет застывать - добавляйте немного ликера и растапливайте заново), порцией масляного, а затем сливочного крема.

    

14. Готовый торт охлаждаем не менее 4х часов.

    

15. Торт украсить растопленным или тертым шоколадом. Приятного аппетита!