Рецепт теста опарного

Фотография теста опарного.

Тесто опарное

домашняя кухня, тесто опарное, тесто, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт теста

Попробуйте приготовить рецепт быстрого теста. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 488 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим тесто опарное

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 1 кг
  • Молоко 0,6 л
  • Соль 3 г
  • Сахар 60 г
  • Маргарин 200 г
  • Свежие дрожжи 50 г
  • Яйцо куриное 3 шт.

Инструкция

  1. В теплом (37-40 градусов) молоке растворить 50 грамм дрожжей, добавить сахар, соль и 150-200 грамм муки, тщательно перемешать, оставить под полотенцем в теплом месте на 1 час.

  2. Когда опара увеличится в 2-3 раза, добавить растопленный маргарин и яйца. Муку добавлять понемногу до необходимой консистенции, тщательно вымешивая тесто (тесто должно получится чуть гуще сметаны, т. е. не должно быть плотным и в тоже время не прилипать к рукам), после замешивания, тесто накрыть полотенцем и оставить на 1-1,5 часа в теплом месте (за это время тесто должно подняться как минимум 2 раза).

На заметку

В зависимости от качества муки необходимо изменять количество яиц чем больше яиц, тем более резиновое тесто. Из такого теста получаются нежнейшие пирожки, да и вообще любая сдобная выпечка.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала тесто для пирожков без яиц. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
pirsonsug
pirsonsug

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Галя Аблямитова
Галя Аблямитова

Спасибо, Кирилл!

intinee
intinee

А я делала тесто опарное строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

illeadimy
illeadimy

Кирилл, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт теста опарного.
Сделали с мамой вечером, объедение!

arint1997
arint1997

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт теста опарного!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

blinova_78
blinova_78

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла тесто опарное. Вот я ему и приготовлю.

Орманжи Танюша
Орманжи Танюша

Делала тесто опарное один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

Аронович Валя
Аронович Валя

А что вы думаете о опарном дрожжевом тесте?