Фотография пресного слоеного теста.
Пресное слоеное тесто
домашняя кухня, пресное слоеное тесто, тесто, Простой рецепт, одна порция
Рецепт тестаМагазинное готовое тесто это, конечно, хорошо. Удобно и быстро. Но, все-таки сделать собственное куда приятнее. Хотя это и не всегда просто. Поэтому, если у вас есть время, то ознакомьтесь с рецептом. Попробуйте приготовить рецепт шоколадного слоеного теста. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 1
- Калорий: 368 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим пресное слоеное тесто
Ингредиенты
- Сливочное масло или маргарин — 200-300 г
- Вода — 200 мл
- Яичный желток — 1 шт.
- Мука — 2,5 стак.
- Соль — 0,25 ч.л.
- Уксус 9% — 0,5 ч.л.
Инструкция
-
Воду перемешайте с желтком, уксусом и солью.
-
Добавьте просеянную муку. Замешивайте тесто в течение 6 минут. Оставьте его при комнатной температуре, накрыв полотенцем, на 30 минут.
-
А пока масло перетрите с 3-4 ст. ложками муки. Это сделает тесто слоистым.
-
Масляную смесь раскатайте в прямоугольную лепешку.
-
Теперь возьмитесь за основное тесто. Раскатайте его так, чтобы середина пласта была толще краев. Надрежьте тесто крестообразно. Подсыпайте муку по необходимости.
-
В центр теста уложите масляную лепешку.
-
Края теста скрепите в центре. Все присыпьте мукой.
-
Пласт раскатайте скалкой от середины к краям. Толщина теста должна быть 10 мм.
-
С теста аккуратно уберите лишнюю муку с помощью кисточки.
-
Сверните тесто вчетверо, завернув края к центру. Оставьте его на 10 минут под салфеткой. Затем тесто вновь раскатайте толщиной в 10 мм. И такую процедуру можно повторить несколько раз. Получается все больше и больше слоев.
-
В итоге тесто нужно сложить и раскатать 4-5 раз. Удачной готовки!
На заметку
Я вам представляю подробную инструкцию о том, как приготовить пресное слоеное тесто. Оно подойдет для разных видов выпечки: пирожков, самсы, пирогов, слоек и т. д. Такую заготовку можно смело хранить в морозильнике, она не будет портиться долгое время. В любое время сможете сделать вкусную выпечку.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала пресное тесто для пиццы без дрожжей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт пресного слоеного теста!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что пресное слоеное тесто не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту пресное слоеное тесто, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Пресное слоеное тесто вкусняцкое блюдо, сама http://likemoms.ru/vypechka/testo/presnoe-drozhzhevoe-testo-dlya-pitstsy готовлю.
Svistilnik_79…мой муж сошел с ума.
Просит сделать пресное слоеное тесто на его работу, чтобы всем похвастаться.
Спасибо вам, svistilnik_79, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для пресного слоеного теста уже имеются в наличии.
Приготовила вкусно
Офигительно вкусно!!!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Спасибо, замечательный рецептик, пресное слоеное тесто класс!
Svistilnik_79, огромное спасибо за пресное слоеное тесто!
Получилось с первого раза.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.