Рецепт пресного слоеного теста

Фотография пресного слоеного теста.

Пресное слоеное тесто

домашняя кухня, пресное слоеное тесто, тесто, Простой рецепт, одна порция

Рецепт теста

Магазинное готовое тесто это, конечно, хорошо. Удобно и быстро. Но, все-таки сделать собственное куда приятнее. Хотя это и не всегда просто. Поэтому, если у вас есть время, то ознакомьтесь с рецептом. Попробуйте приготовить рецепт шоколадного слоеного теста. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 368 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим пресное слоеное тесто

Ингредиенты

  • Сливочное масло или маргарин — 200-300 г
  • Вода — 200 мл
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Мука — 2,5 стак.
  • Соль — 0,25 ч.л.
  • Уксус 9% — 0,5 ч.л.

Инструкция

  1. Воду перемешайте с желтком, уксусом и солью.

  2. Добавьте просеянную муку. Замешивайте тесто в течение 6 минут. Оставьте его при комнатной температуре, накрыв полотенцем, на 30 минут.

    пресное слоеное тесто
  3. А пока масло перетрите с 3-4 ст. ложками муки. Это сделает тесто слоистым.

    пресное слоеное тесто
  4. Масляную смесь раскатайте в прямоугольную лепешку.

    пресное слоеное тесто
  5. Теперь возьмитесь за основное тесто. Раскатайте его так, чтобы середина пласта была толще краев. Надрежьте тесто крестообразно. Подсыпайте муку по необходимости.

    пресное слоеное тесто
  6. В центр теста уложите масляную лепешку.

    пресное слоеное тесто
  7. Края теста скрепите в центре. Все присыпьте мукой.

    пресное слоеное тесто
  8. Пласт раскатайте скалкой от середины к краям. Толщина теста должна быть 10 мм.

    пресное слоеное тесто
  9. С теста аккуратно уберите лишнюю муку с помощью кисточки.

    пресное слоеное тесто
  10. Сверните тесто вчетверо, завернув края к центру. Оставьте его на 10 минут под салфеткой. Затем тесто вновь раскатайте толщиной в 10 мм. И такую процедуру можно повторить несколько раз. Получается все больше и больше слоев.

    пресное слоеное тесто
  11. В итоге тесто нужно сложить и раскатать 4-5 раз. Удачной готовки!

    пресное слоеное тесто

На заметку

Я вам представляю подробную инструкцию о том, как приготовить пресное слоеное тесто. Оно подойдет для разных видов выпечки: пирожков, самсы, пирогов, слоек и т. д. Такую заготовку можно смело хранить в морозильнике, она не будет портиться долгое время. В любое время сможете сделать вкусную выпечку.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала пресное тесто для пиццы без дрожжей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Коростелева Рая
Коростелева Рая

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

Степченко Ариша
Степченко Ариша

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

angouc
angouc

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

ontande
ontande

ПОНРАВИЛОСЬ)))

tishurir2002
tishurir2002

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт пресного слоеного теста!

medovnik_92
medovnik_92

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что пресное слоеное тесто не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту пресное слоеное тесто, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

minenkova_82
minenkova_82

Пресное слоеное тесто вкусняцкое блюдо, сама http://likemoms.ru/vypechka/testo/presnoe-drozhzhevoe-testo-dlya-pitstsy готовлю.

kurina_82
kurina_82

Svistilnik_79…мой муж сошел с ума.
Просит сделать пресное слоеное тесто на его работу, чтобы всем похвастаться.

nurduples
nurduples

Спасибо вам, svistilnik_79, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для пресного слоеного теста уже имеются в наличии.

БЛЕДНОВА София
БЛЕДНОВА София

Приготовила вкусно

dasha
dasha

Офигительно вкусно!!!

alla88
alla88

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

poverennaya_73
poverennaya_73

Спасибо, замечательный рецептик, пресное слоеное тесто класс!

Дюртяева Юля
Дюртяева Юля

Svistilnik_79, огромное спасибо за пресное слоеное тесто!
Получилось с первого раза.

Люся Бобылева
Люся Бобылева

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.