Фотография рулетиков с орехами.
Рулетики с орехами
домашняя кухня, рулетики с орехами, выпечка, Простой рецепт, шестнадцать порций
Рецепт выпечкиПопробуйте приготовить рецепт пахлавы с грецкими орехами и медом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 150 мин
- Порций: 16
- Калорий: 356 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим рулетики с орехами
Ингредиенты
- Молоко 1 ст
- Сухие дрожжи 11 г
- Мука пшеничная высшего сорта 500 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар коричневый 80 г
- Ванилин 1 щеп
- Соль 1 ч. л
- Масло сливочное 100 г
- Миндаль 50 г
- Марципан 200 г
- Сахарная пудра по вкусу
Инструкция
-
1 В миску налейте теплое (примерно 40 градусов) молоко. Сухие дрожжи смешайте с 1-2 ст. л. муки и добавьте в молоко. Перемешайте.
-
-
2 Белок отделите от желтка. Для теста используется желток, белок сохраните для смазывания.
-
-
3 В молочную смесь добавьте желток, сахар, ванилин и соль. Тщательно перемешайте.
-
-
4 Постепенно добавьте растопленное (и остывшее) масло и оставшуюся муку, чередуя одно с другим.
-
-
5 Замесите гладкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Положите тесто в миску, накройте влажным полотенцем и оставьте на 1 час, чтобы тесто подошло.
-
-
6 Для начинки подсушите миндаль в духовке в течение 5-7 минут при температуре 180 г Затем мелко порубите.
-
-
7 Марципан натрите на терке и смешайте с рубленым миндалем.
-
-
8 Из получившейся массы сформируйте колбаску и разрежьте ее 16 равных частей.
-
-
9 Подошедшее тесто обомните и разделите на две равных части.
-
-
10 Каждую часть раскатайте в круг диаметром 30 см.
-
-
11 Затем разрежьте на 8 равных сегментов.
-
-
12 Кусочку ореховой массы придайте продолговатую форму и выложите его на широкую часть треугольника.
-
-
13 Сверните рулетиком и выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки. Повторите с оставшимся тестом и начинкой. Накройте пленкой, смазанной маслом, и оставьте в теплом месте на 45 минут, чтобы рогалики подошли. Тем временем разогрейте духовку до 200 г
-
-
14 Подошедшие рогалики смажьте слегка взбитым яичным белком. Выпекайте в течение примерно 12 минут до румяной корочки.
-
-
15 Перед подачей слегка остудите на решетке и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
-
-
Рецепт "Рулетики с орехами" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала пахлаву с орехами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо вам, terofall, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для рулетиков с орехами уже имеются в наличии.
Вкуснятина
Рулетики с орехами по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
рулетики.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Очень люблю рулетики с орехами,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Я рулетики с орехами ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит рулетики с орехами.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!