Фотография пиццы с томатами и сервелатом.
итальянская кухня, пицца с томатами и сервелатом, пицца, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт пиццыУже давно я использую для пиццы и фокаччи только это тесто, необыкновенно приятное в работе и легкое в выпечке. Много лет я добивалась такого результата, чтобы пицца получалась как в ресторане - тонкая, вкусная, настоящая. Мне хотелось уйти от толстых пирогов, утопающих в начинке и именующихся домашней пиццей. Мой муж терпеливо поедал результаты моих экспериментов Терпение и труд - все перетрут:) И теперь без ложной скромности могу сказать, что я умею готовить тонкую пиццу и фокаччу! Попробуйте приготовить рецепт пиццы из поленты с брокколи, вялеными томатами и моцареллой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт итальянской кухни Анна Басто Дрожжевая пицца
В 100 мл теплой воды растворить половину чайной ложки без горки сахара, щепотку соли и одну чайную ложку сухих дрожжей просеять туда 200 граммов муки и вымесить некрутое тесто.
Поставить на час подходить в теплое место. Потом обмять, немного помесить... Добавить немного муки, столько сколько потребуется для вымешивания, по опыту это около пары столовых ложек.
..и разделить тесто на две части, можно делать две пиццы, или фокаччу, а можно заморозить вторую половину для следующего раза.
Раскатать толщиной меньше сантиметра, выложить на застеленный пергаментом противень или решетку.
Промазать лепешку соусом из 2 столовых ложек томатной пасты+2 столовых ложки оливкового масла+1 чайная ложка орегано (или просто вкусным кетчупом, никакого майонеза.).
Посыпать натертым сыром (любым). На сыр разложить начинку по желанию. Но ее не должно быть много, это важно (!), иначе лепешка будет мокрая и не пропечется, мы готовим пиццу, а не пирог! У меня сервелат, помидорки черри и зеленые оливки.
Выпекать в духовке разогретой до 275 градусов (это мой максимум) 4-6 минут. Из второй половины теста можно сделать фокаччу, например такую: с чили, чесноком и каперсами.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала пиццу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень своевременно выставлен рецепт. Анна, Спасибо!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Огромное спасибо!
Последнее время заинтересовалась тонкой пиццей с пряными томатами и куриной грудкой likemoms.ru/vypechka/pitstsa/tonkaya-pitstsa-s-pryanymi-tomatami-i-kurinoi-grudkoi. Попробуйте!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о пицце с томатами и сервелатом зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Я делала пиццу с томатами и сервелатом по рецепту Анна, мне понравилось.
Даже брату, который пиццу с томатами и сервелатом не любит,понравилось!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Обожаю пиццу с томатами и сервелатом — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Анна, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант пиццы с томатами и сервелатом.
Мне он нравится больше других.
Вы там знаете толк в еде :)
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!