Рецепт пиццы наполетана

Фотография пиццы наполетана.

Пицца наполетана

итальянская кухня, пицца наполетана, пицца, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт пиццы

Попробуйте приготовить рецепт пиццы карбонара. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 1614 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Специальное оборудование: Термометр для духовки

Готовим пиццу наполетана

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 1,8 кг
  • Соль 50 г
  • Вода 1 л
  • Консервированные помидоры кусочками 70 г
  • Сыр моцарелла буффало 100 г
  • Оливковое масло extra virgin 5 мл

Инструкция

  1. Муку, соль и воду вымешивать в течение 10-20 минут.

  2. Тесту дать подойти 2 часа.

  3. Разделить его на порции по 180-250 грамм.

  4. Оставить подходить еще на 4-6 часов.

  5. Выпекать при 485 градусах около 1 минуты (толщина теста в центре не должна превышать 0,4 см, по краям 2 см).

  6. Для начинки взять 70 грамм томатов, 100 грамм моцареллы из молока буйволиц и 4-5 грамма оливкового масла.

На заметку

С тех пор, как в 1889 году расторопный пиццайоло Рафаэле Эспозито придумал пиццу цветов царской семьи (красный помидоры, белый моцарелла, зеленый базилик), лучшая пицца, посвященная Маргарите Савойской, выпекается именно в Неаполе.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала пиццу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Борщ Маша
Борщ Маша

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

imoul
imoul

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

malanova_89
malanova_89

Сегодня приготовила пиццу наполетана…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

Снурникова Аника
Снурникова Аника

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

estesus
estesus

V., спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
пиццу наполетана приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

ejomusomi
ejomusomi

Мммм очень вкусно…
Мерси…

Журий Полина
Журий Полина

Вкусняша, вкусняша!!!

hithes
hithes

Готовила по рецепту likemoms.ru/vypechka/pitstsa/oranzhevaya-pitstsa, тоже замечательно получается.

Алена Блинова
Алена Блинова

Никогда не делала, попробую обязательно!

Брушкевич Инга
Брушкевич Инга

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

4udayuda
4udayuda

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

Алова Лиза
Алова Лиза

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.