Фотография шоколадного пирожного с творожно-персиковым муссом.

Похожие рецепты

🕓 20 мин

Пирожные

Пирожное бисквитное фруктово-шоколадное

🕓 35 мин

Пирожные

Пошаговый рецепт шоколадное пирожное из вафель с фото

Ингредиенты

• шоколад черный горький - 75 г
• масло сливочное - 40 г
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 50 г
• мука - 30 г
• молоко - 50 мл
• разрыхлитель - ½ ч.л.
• персики - 4 шт.
• желатин - 8 г
• бисквит - по вкусу
• вермишель - по вкусу

Инструкция

1. Бисквит: Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане на слабом огне.

2. Взбить яйца, постепенно добавляя сахар. Ввести просеянную с разрыхлителем муку, молоко. Хорошо перемешать.

   

3. Влить растопленный шоколад и снова перемешать.

   

4. Вылить тесто в прямоугольную форму с пергаментом и выпекать в разогретой до 180 С духовке 15-20 мин

   

5. Творожно-персиковый мусс: Замочить желатин в холодной воде на 5 минут. Молоко подогреть на слабом огне. Желатин отжать и растворить в теплом молоке.

   

6. Персики мелко нарезать.

   

7. К рикотте добавить сахар, персики и хорошо перемешать. Ввести желатин и еще раз тщательно перемешать.

   

8. Бисквит разрезать на квадратики (у меня получилось 5 квадратов). Каждый квадрат разрезать на 2 коржа. На 1 корж нанести толстый слой мусса и накрыть второй половинкой. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

   

9. Украшение: Растопить шоколад с небольшим количеством молока и нанести на поверхность. Украсить шоколадной посыпкой. Приятного аппетита:)