Фотография шоколадна-кофейных брауни с помадкой.
Шоколадно-кофейные брауни с помадкой
домашняя кухня, шоколадно-кофейные брауни с помадкой, пирожные, Простой рецепт, три порции
Рецепт пирожныхПопробуйте приготовить рецепт брауни. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 3
- Калорий: 613 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим шоколадно-кофейные брауни с помадкой
Ингредиенты
для брауни:
- шоколад 340 г
- сахар светло-коричневый 250 г
- шоколад черный горький 240 г
- масло сливочное (несоленое) 225 г
- грецкие орехи 75 г
- мука 65 г
- кофе эспрессо (свежесваренный) 60 мл
- яйца куриные крупные 4 шт.
- какао-порошок 1 ст.л.
- ванильный экстракт 1 ст.л.
- соль ¼ ч.л.
для помадки:
- шоколад черный горький 280 г
- сливки 35% 240 мл
- кофе растворимый 4 ч.л.
- мед 1 ст.л.
Инструкция
-
Нагреть духовку. Форму 20 x 5 сантиметров намазать сливочным маслом, постелить специальную бумагу, которую чуть-чуть намазать маслом и посыпать какао.
-
Растопить на водяной бане 340 г шоколада (мелко нарубленного) и масло. При этом следует убедиться, что емкость, в которой находится масло с шоколадом, не прикасается к воде. Убрать с огня, размешать. Соединить какао, эспрессо и ваниль, мешать, пока какао не растворится.
-
Добавить смесь в растопленный шоколад. Размешать.
-
Насыпать сахар, мешать, пока он не растворится. Вбить по одному яйцу, каждый раз перемешивать. Важно, чтобы яйца не свернулись.
-
Просеять муку с солью, медленно насыпать в основную массу. Положить измельченные орехи, куски порубленного шоколада. Мешать до однородности.
-
Перелить тесто в формочку, готовить 30-40 минут. Готовность проверять зубочисткой. Остудить.
-
Для приготовления помадки - положить мелко нарубленный шоколад в термическую посуду.
-
В кастрюле соединить сливки и растворимый кофе, держать на небольшом огне, пока кофе не растворится. Убрать с огня, накрыть крышкой, отставить на полчаса.
-
Процедить смесь через сито в кастрюлю. Положить мед, поставить на огонь, довести до кипения. Мешать, пока мед не растворится. Убрать с огня.
-
Залить шоколад горячими сливками. Отставить на несколько минут. Перемешать шоколад до однородности. Залить помадкой остывший брауни. Распределить ровным слоем, отставить на 3 часа.
-
Порезать шоколадно-кофейные брауни с помадкой.
На заметку
Можно украсить каждый кусочек взбитыми сливками и капнуть чуть-чуть помадки.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала брауни с творогом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
У меня шоколадно-кофейные брауни с помадкой прямо как на картинке!
получилось шикарно, dorara1990 спасибо за рецептик!!!
Сегодня приготовила шоколадно-кофейные брауни с помадкой!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Думаю, очень вкусно.
Может быть кому и пригодиться тоже медовый брауни.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Ты просто кудесница.
А шоколадно-кофейные брауни с помадкой — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и шоколадно-кофейные брауни с помадкой очень похвалила.
Будем пробовать!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Обалденный рецептик шоколадна-кофейных брауни с помадкой. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Сегодня первый раз готовила шоколадно-кофейные брауни с помадкой.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».