Фотография пирога с лимонным кремом.

Похожие рецепты

🕓 20 мин

Пироги

Мандариновый пирог

🕓 2 ч 30 мин

Пироги

Пошаговый рецепт пирог с кумкватом с фото

Ингредиенты

• сахар демерара - 100 г
• лимонный сок - ⅔ стак.
• соль - 1 щепотка
• сахар - 1 ⅔ стак.
• лимонная цедра - 1 ст.л.
• мука - 2 стак.
• сливочное масло - 240 г
• мука - ⅔ стак.
• яйца куриные - 4 шт.

Инструкция

1. Для песочного теста выложить в чашу размягченное сливочное масло, всыпать сахар, соль и растереть при помощи лопатки.

2. Добавить постепенно всю муку, замесить тесто и сформировать из теста шар. Оно будет немного липким, но больше муки добавлять не нужно.

3. Противень застелить пергаментом и выложить на него тесто, разровнять. Поставить выпекать в разогретую до 180 г духовку на 15-20 минут.

   

4. Тем временем приготовим крем. Для этого в чашу разобьем яйца, добавим лимонный сок, цедру лимона и сахар и взобьем. Прибавим муку и еще немного взобьем.

   

5. Готовый корж достанем из духовки и выльем на него крем, снова поставим в духовку на 20-25 минут. Крем должен стать упругим, но главное не передержать пирог, иначе крем станет излишне твердым. Готовому пирогу дать остыть, вынуть из форму и посыпать сахарной пудрой. Нарезать на порционные кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!