Фотография клюквенного пирога с безе.

Похожие рецепты

🕓 45 мин

Пироги

Оригинальный клюквенный пирог

🕓 45 мин

Пироги

Пошаговый рецепт ореховый пирог с безе с фото

Ингредиенты

Основа

• сливочное масло 200 г
• пшеничная мука 260 г
• желтки 3 шт.
• сахар 2 ст.л.

Начинка

• белки 3 шт.
• сахар 300 г
• клюква 230 г
• соль

Инструкция

1. Растираем желтки с сахаром. Масло растираем с мукой до состояния жирной крошки. Соединяем две смеси и замешиваем тесто.

2. Укладываем тесто в форму для выпечки диаметром 26 см и равномерно распределяем по дну и бортику. Накалывем во многих местах вилкой.

3. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.

4. Пока печется корж, растираем клюкву с 150 г сахара.

   

5. Белки взбиваем в безе с оставшимся сахаром (технология приготовления безе).

   

6. Выкладываем клюкву на основу, сверху при помощи шприца или ложки выкладываем белки.

   

7. Ставим в духовку еще на 10 минут, затем достаем и остужаем.

   

8. Приятного чаепития!