Фотография песочного печенья с клюквой.

Похожие рецепты

🕓 33 мин

Печенье

Хрустящее рассыпчатое песочное печенье Черепашки

🕓 30 мин

Печенье

Пошаговый рецепт песочное печенье с апельсином и шалфеем с фото

Ингредиенты

• Мука — 400 г
• Сахар — 150-200 г
• Сушеная клюква — 100 г
• Розмарин — 2-3 ч.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Сливочное масло — 150 г
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Пармезан — 100 г

Инструкция

1. 1. Чтобы ускорить процесс и замесить однородное тесто, предлагаю использовать кухонный комбайн. В него всыпьте сахар, добавьте просеянную муку, щепотку соли и холодное сливочное масло. Количество сахара варьируйте по вкусу.

2. 2. Смешайте все до однородности. Добавьте сушеные ягоды, розмарин и тертый пармезан. Снова взбейте все.

   

3. 3. Затем влейте оливковое масло и замесите однородное, мягкое тесто.

   

4. 4. Выложите его на рабочую поверхность и слегка разомните руками. Скатайте из него рулет. Работать с таким тестом одно удовольствие!

   

5. 5. Заверните рулет в пищевую фольгу и уберите в холодильник минимум на 1 час. Экспериментировать с этим рецептом можно бесконечно, каждый раз изобретая новый вариант, как сделать песочное печенье с клюквой.

   

6. 6. Достаньте рулет, разверните фольгу, и острым ножом нарежьте тесто. Печенье не должно быть очень тонким, иначе оно просто высохнет.

   

7. 7. Противень для выпечки застелите пергаментом, выложите на него кружочки. Отправьте противень в разогретую духовку на 12-15 минут.

   

8. 8. Готовое песочное печенье с клюквой в домашних условиях остудите и посыпьте сахарной пудрой. Можно подавать его к столу!