Фотография песочного печенья хрупкого.
Песочное печенье хрупкое
домашняя кухня, песочное печенье хрупкое, печенье, Простой рецепт, двадцать порций
Рецепт печеньяОно просто обалденное: нежное, рассыпчатое, ароматное, практически невесомое. Благодаря этому просто тает во рту! Все эти свойства ему придает добавление в тесто отварных желтков и миндальной муки (можно просто молотый орех). Алкоголь берем по желанию (у меня амаретто, можно исключить вовсе). Пекла неоднократно, поэтому смело рекомендую! Ничего сложного, а любители песочного теста несомненно его оценят! Попробуйте приготовить рецепт печенья. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 20
- Калорий: 454 ккал
- Кухня: Домашняя
Рецепт домашней кухни Победа Песочное печенье
Готовим песочное печенье хрупкое
Ингредиенты
- миндальная мука - 40 г
- сливочное масло - 150 г
- яичные желтки вареные - 2 шт.
- сахарная пудра - 60 г
- какао-порошок - 1 ст.л.
- алкоголь - 1 ч.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- мука - 150 г
Инструкция
-
Просеиваем в миску муку, какао и разрыхлитель.
-
Отдельно взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой (я взбивала просто вилкой).
-
Желтки протираем через ситечко.
-
Добавляем к маслу миндальную муку (можно просто молотый миндаль) и желтки. По желанию сыплем маленькую щепотку соли. Перемешиваем.
-
Затем соединяем масляную смесь с мучной и замешиваем тесто. Оно получится очень мягким. Заворачиваем его в пленку и отправляем на 1 час в холодильник.
-
По истечении времени разогреваем духовку до 180 градусов. Раскатываем тесто между двумя листами пергамента в очень тонкий пласт и отправляем его в духовку на 15 минут.
-
Вынимаем из духовки и сразу же разрезаем (пока горячее) на печенье желаемой формы и размера. Я просто разрезала фигурным ножом. На фото партия из 1/2 ингредиентов, поэтому их так мало. Можно вырезать формочкой или просто стаканом, а "обрезки" пустить "в дело" позже (на декор, посыпку десертов и т. д.). Даем полностью остыть и приобрести нужную структуру. По желанию декорируем (у меня сахарная пудра). И приятного!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала песочное печенье с клюквой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Победа, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Победа, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Вкусно)) меня захвалили
Сделала по вашему рецепту песочное печенье хрупкое, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Победа, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт песочного печенья хрупкого!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Последнее время увлеклась приготовлением http://likemoms.ru/vypechka/pechenye/pechenye-pesochnoe-listopad, мужу нравится.
Приготовила песочное печенье хрупкое.
Обалденно вкусно!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Спасибо еще раз ,Победа, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Сделала песочное печенье хрупкое впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!