Рецепт хрустящего рассыпчатого песочного печенья черепашки

Фотография хрустящего рассыпчатого песочного печенья черепашки.

Хрустящее рассыпчатое песочное печенье черепашки

домашняя кухня, хрустящее рассыпчатое песочное печенье черепашки, печенье, Простой рецепт, одна порция

Рецепт печенья

Замечательное и веселое песочное печенье, которое придется по вкусу и взрослым и детям, а также подарит массу позитивных эмоций. Печенье получается очень рассыпчатым, хрустящим и вкусным. Его можно готовить вместе с детьми, что превратит рутинный процесс готовки в увлекательное занятие. Рецепт позаимствован из блога Нины Niksya, за что ей огромное спасибо. Привожу его со своими незначительными изменениями. Попробуйте приготовить рецепт хрустящего печенья с яблоками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 33 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 447 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим хрустящее рассыпчатое песочное печенье черепашки

Ингредиенты

  • мука - 300 шт.
  • масло сливочное - 200 г
  • сахар - 150 г
  • ванилин - 1 шт.
  • какао - 2 ст.л.
  • шоколад черный горький - 30 г

Инструкция

  1. Для начала познакомлю тех, кто не знаком, с порошковым кремом. Вот он на фото - знакомтесь) Он бывает с разными вкусами и разного цвета, нам нужен белого цвета. Этот крем придаст тесту дополнительный сливочный вкус и не сделает его жиже.

  2. Теперь приступаем непосредственно к готовке. Размягченное масло взбиваем с сахаром и ванилином до пышного кремообразного состояния.

    хрустящее рассыпчатое песочное печенье черепашки
  3. Добавляем по одному желтки и каждый раз взбиваем до однородности и гладкости.

    хрустящее рассыпчатое песочное печенье черепашки
  4. Вот такая масса у нас должна получиться.

    хрустящее рассыпчатое песочное печенье черепашки
  5. Приготовим две емкости: в первую просеиваем 150 г муки, добавляем крем-порошок и половину масляной массы.

    хрустящее рассыпчатое песочное печенье черепашки
  6. Во вторую просеем 150 г муки, какао и отправляем оставшуюся масляную массу.

    хрустящее рассыпчатое песочное печенье черепашки
  7. Замешиваем белое и шоколадное тесто. Постарайтесь месить его как можно меньше.

    хрустящее рассыпчатое песочное печенье черепашки
  8. Белое тесто раскатываем колбаской диаметром 5-6 см, отрезаем от полученной колбаски сантиметров 10 для дальнейшей формировки черепашек.

    хрустящее рассыпчатое песочное печенье черепашки
  9. Шоколадное тесто раскатываем в пласт толщиной около сантиметра и длинной равной длине колбаски. Ширины пласта должно хватить ровно на один оборот вокруг белой колбаски.

    хрустящее рассыпчатое песочное печенье черепашки
  10. Теперь кладем колбаску на край шоколадного пласта и аккуратно сворачиваем тугой рулет.

    хрустящее рассыпчатое песочное печенье черепашки
  11. Полученный рулет покатаем по столу, чтоб избавиться от пространства между слоями теста, плотно завернем в пищевую пленку и отправим в холодильник минимум на час, можно и на ночь, у меня он там "зимовал" примерно 5 часов.

    хрустящее рассыпчатое песочное печенье черепашки
  12. Теперь приступаем к самому интересному. Нарезаем остывший и затвердевший рулет на кусочки толщиной 0,5 см. Это будут туловища черепашек.

    хрустящее рассыпчатое песочное печенье черепашки
  13. Формируем лапки, хвостик и головы черепашек. Для хвостика нужно скатать коротенький хвостик-морковку. Для лапок и головы нам понадобятся овалы большего и меньшего размера толщиной по 0,5 см. Каждый из них разрезаем поперек на две части. Таким образом из большого овала получаем 2 головы, а из меньшего - 2 лапки.

    хрустящее рассыпчатое песочное печенье черепашки
  14. Формировать черепашку лучше всего на противне, застеленном пергаментом, дабы избежать травм во время транспортировки. Лапки, хвостик и голову прикладываем к туловищу и крепко прижимаем.

    хрустящее рассыпчатое песочное печенье черепашки
  15. Таким образом делаем остальных черепашек и отправляем их в разогретую до 190-200 градусов духовку на 10-12 минут. Низ черепашек должен слегка зарумянится.

    хрустящее рассыпчатое песочное печенье черепашки
  16. Когда черепашки остынут украшаем их растопленным шоколадом. Рисуем им глазки и полосочки на панцире.

    хрустящее рассыпчатое песочное печенье черепашки
  17. Вот такая армия черепашек у нас получилась. Прекрасного вам настроения и приятного аппетита!

    хрустящее рассыпчатое песочное печенье черепашки

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала печенье. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Мошкина Лидия
Мошкина Лидия

Ох, какая вкуснятина!

lyuda
lyuda

Lilya, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается хрустящее рассыпчатое песочное печенье черепашки!!!
Буду делать 3-й раз!

Рубан Антонина
Рубан Антонина

Я недавно как раз делала хрустящее рассыпчатое песочное печенье черепашки.

lyudochka
lyudochka

Очень вкусно и главное просто.
хрустящее рассыпчатое песочное печенье черепашки получается ням-ням.

Евгения Лясникова
Евгения Лясникова

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Таня Москвина
Таня Москвина

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: likemoms.ru/vypechka/pechenye/pechenye-pesochnoe-listopad, но теперь можно попробовать приготовить и хрустящее рассыпчатое песочное печенье черепашки.

Кисилица Татьяна
Кисилица Татьяна

Приготовила!!!
lilya, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

ermolovich_97
ermolovich_97

Я сделаю на Новый год!

Лера Сушкова
Лера Сушкова

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

sasha
sasha

Lilya, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

imistom
imistom

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, lilya, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

olga74
olga74

Вчера был день хрустящего рассыпчатого песочного печенья черепашки.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Хайруллина Аня
Хайруллина Аня

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

telpee
telpee

А я сделала хрустящее рассыпчатое песочное печенье черепашки, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

alegista
alegista

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!