Рецепт печенья миндальная пена

Фотография печенья миндальная пена.

Печенье миндальная пена

домашняя кухня, печенье миндальная пена, печенье, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт печенья

Такое печенье и печеньем сложно назвать. Скорее, это пирожное. Идеально к чашечке кофе! Попробуйте приготовить рецепт печенья. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 440 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим печенье миндальная пена

Ингредиенты

  • #Белки куриных яиц - 3 шт.
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Мука миндальная - 200 г
  • Корица молотая - 1,5 ч.л.

Для подачи:

  • Сахарная пудра

Инструкция

  1. Рецепт этого печенья когда-то очень давно я нашла на просторах интернета. Правда, сложно назвать это печенье печеньем... Выпечка получается мягкой, воздушной, очень ароматной и сытной.

  2. Обращаю ваше внимание на то, что нам понадобится только белки куриных яиц. Желтки ни в коем случае не выбрасывайте, испеките что-нибудь другое или просто заморозьте их. Чтобы заморозить желтки, просто поместите их в пакет и уберите в морозилку. А когда соберетесь их использовать, просто достаньте пакет и разморозьте желтки при комнатной температуре.

  3. Для приготовления печенья "Миндальная пена" подготовим продукты по списку.

  4. Смешиваем миндальную муку и корицу. Удобно это делать венчиком.

    печенье миндальная пена
  5. В чистой и достаточно большой миске взбиваем белки с сахаром и щепоткой соли в устойчивую пену.

  6. Пена должна выглядеть как на фото, на ее поверхности остаются четкие следы от венчика, они не опадают и не изменяют свои границы.

  7. Знаете, как узнать, правильно ли взбиты белки? Переверните миску: если содержимое вывалилось - не получилось:-), ну, а если стоит "на своем" - у вас все получилось!

    печенье миндальная пена
  8. В миску со взбитыми белками в два приема добавим сухую смесь (миндальная мука и корица).

    печенье миндальная пена
  9. Перемешиваем. Старайтесь делать это аккуратно, чтобы как можно больше пузырьков воздуха сохранить.

  10. Вот такая получится масса. Она достаточно плотная, но воздушная.

    печенье миндальная пена
  11. Из полученного теста руками формируем небольшие шарики (их получится 16-18 шт.).

  12. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом.

  13. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 10. Ориентируйтесь по своей духовке!

    печенье миндальная пена
  14. После выпечки шарики практически не поменяют свой цвет, снаружи они должны быть плотными, а внутри - мягкими.

  15. Печенье "Миндальная пена" готово.

  16. При подаче посыпьте его сахарной пудрой.

    печенье миндальная пена
  17. Приятного чаепития!

    печенье миндальная пена

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала кунжутное печенье. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Танюша Гутова
Танюша Гутова

Просто замечательно…

zulingsp1976
zulingsp1976

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида печенья миндальная пена.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

houngim1991
houngim1991

Какой интересный рецепт печенья миндальная пена:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

nizienko_85
nizienko_85

Печенье миндальная пена готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
печенье миндальная пена у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

asiya
asiya

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

dowhot1974
dowhot1974

Спасибо, Януля!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим печенье миндальная пена как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

galya83
galya83

Спасибо, сегодня же приготовлю!

latenko_84
latenko_84

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему диетическое печенье.

katarina
katarina

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

zoxexivo1980
zoxexivo1980

Приготовила печенье миндальная пена-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

asitore1978
asitore1978

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею печенья миндальная пена.