Фотография оладий иза картофельного пюре.

Похожие рецепты

🕓 20 мин Оладьи Кабачковые оладьи с картофельным пюре

🕓 50 мин Оладьи Оладьи из тыквенного пюре

Ингредиенты

• Картошка 500 г
• Куриные яйца 2-3 шт.
• Мука пшеничная 3 ст.л.
• Укроп 1 пучок
• Соль 1 ч.л.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сушеный чеснок 0,5 ч.л.
• Растительное масло рафинированное 80 мл

Инструкция

1. Первым делом нужно приготовить картофельное пюре. Картофель очистить, помыть и нарезать довольно крупными кусочками.

2. Картофель уложить в кастрюлю, посолить и залить водой. Отварить до полной готовности.

   

3. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

   

4. Укроп мелко нашинковать. Вместо укропа можно брать любую зелень, очень вкусно получается с зеленым чесноком.

   

5. С отварного картофеля слить воду. Добавить в кастрюлю муку, обжаренный лук, сушеный чеснок, яйца и немного соли. Все тщательно размять.

   

6. Готовое пюре полностью остудить, оно должно быть не слишком густое. Консистенция у холодного картофельного теста чуть гуще, чем тесто на обычные оладьи. Если ваше тесто все же более плотное, добавьте еще 1-2 яйца и тщательно перемешайте.

   

7. Разогреваем сковородку и столовой ложкой выкладываем оладьи. Накрыть сковородку крышкой. Готовить оладьи на среднем огне до коричневой корочки. Затем перевернуть и также обжарить до коричневой корочки.

   

8. Подавать картофельные оладьи нужно в горячем виде. К оладьям из картофельного пюре подходят все чесночные и острые соусы.