Рецепт оладий

Фотография оладий.

Оладьи

домашняя кухня, оладьи, оладьи, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт оладий

Рецепт оладушек как в детском саду - прямиком из дошкольных учреждений с точностью до грамма. Попробуйте приготовить рецепт куриных оладий. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Время подготовки: 1 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 175 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим оладьи

Ингредиенты

  • Мука пшеничная - 481 г
  • Вода теплая - 481 г
  • Яйцо куриное - 23 г
  • Дрожжи свежие - 14 г
  • Сахар - 17 г
  • Соль - 9 г
  • Масло растительное - для жарки

Инструкция

  1. Кто не помнит детский сад и любимые всеми оладьи с горкой яблочного повидла из огромных жестяных банок на завтрак или полдник? Представьте себе, что в некоторых садах эти оладьи готовят до сих пор - по советским ГОСТам. Как только вы попробуете первые испеченные оладьи, вы сразу поймете, о чем я говорю. Они получаются особенными, чуть резиновыми, очень воздушными и пышными, внутри с огромными дырочками. В общем, если хотите освежить воспоминания из детства, приготовьте оладьи по ГОСТу для садиков, тем более, что и нашим детям они тоже хорошо знакомы.

  2. Продукты для приготовления оладий как в детском саду подготовьте по списку. Воду нужно подогреть, она должна быть хорошо теплой.

  3. Конечно же, настолько точное количество продуктов я не отмеряла, да у меня и возможности нет, поскольку на моих кухонных весах сложно отмерить 1 г чего-то. Поэтому я смело округляла. Свежие дрожжи можно заменить на чайную ложку сухих инстантных.

  4. Итак, в теплой воде растворяем сахар, соль и дрожжи. Сахар - неполная столовая ложка, соль - неполная чайная.

    оладьи
  5. Добавляем маленькое куриное яйцо, взбиваем венчиком содержимое миски.

    оладьи
  6. Добавляем просеянную муку.

    оладьи
  7. Перемешиваем тесто. Оно получится липким и тягучим. Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в теплое место минут на 40.

    оладьи
  8. Тесто должно увеличиться вдвое.

    оладьи
  9. Аккуратно перемешиваем тесто ложкой, накрываем пищевой пленкой и ставим еще раз в теплое место, чтобы оно подошло.

    оладьи
  10. Второй раз тесто не перемешиваем (.!). Смачиваем ложку в холодной воде, набираем ею тесто, выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом и выпекаем оладушки для детей до готовности с обеих сторон.

    оладьи
  11. Подаем готовые оладьи с джемом, сиропом или яблочным повидлом)

    оладьи
  12. Оладьи как в детском саду готовы, приятного!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала оладьи с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
narantede
narantede

Это было превосходно...
чуть оладьи вместе с пальцами не слопала)

cunelalee
cunelalee

Прикольно, но сложновато для меня(

БЛЕДНОВА София
БЛЕДНОВА София

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
оладьи — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Ольга)))))

atemeetol1993
atemeetol1993

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не оладьи.
Всем рекомендую.

katya
katya

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

Масляк Дария
Масляк Дария

Ольга, рецепт замечательный, спасибо!

masha90
masha90

Кто-нибудь готовил оладьи с черникой?