Фотография оладий.
Оладьи
домашняя кухня, оладьи, оладьи, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт оладийРецепт оладушек как в детском саду - прямиком из дошкольных учреждений с точностью до грамма. Попробуйте приготовить рецепт куриных оладий. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Время подготовки: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 175 ккал
- Кухня: Домашняя
Ольга Оладьи из муки Оладьи на дрожжах
Готовим оладьи
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 481 г
- Вода теплая - 481 г
- Яйцо куриное - 23 г
- Дрожжи свежие - 14 г
- Сахар - 17 г
- Соль - 9 г
- Масло растительное - для жарки
Инструкция
-
Кто не помнит детский сад и любимые всеми оладьи с горкой яблочного повидла из огромных жестяных банок на завтрак или полдник? Представьте себе, что в некоторых садах эти оладьи готовят до сих пор - по советским ГОСТам. Как только вы попробуете первые испеченные оладьи, вы сразу поймете, о чем я говорю. Они получаются особенными, чуть резиновыми, очень воздушными и пышными, внутри с огромными дырочками. В общем, если хотите освежить воспоминания из детства, приготовьте оладьи по ГОСТу для садиков, тем более, что и нашим детям они тоже хорошо знакомы.
-
Продукты для приготовления оладий как в детском саду подготовьте по списку. Воду нужно подогреть, она должна быть хорошо теплой.
-
Конечно же, настолько точное количество продуктов я не отмеряла, да у меня и возможности нет, поскольку на моих кухонных весах сложно отмерить 1 г чего-то. Поэтому я смело округляла. Свежие дрожжи можно заменить на чайную ложку сухих инстантных.
-
Итак, в теплой воде растворяем сахар, соль и дрожжи. Сахар - неполная столовая ложка, соль - неполная чайная.
-
Добавляем маленькое куриное яйцо, взбиваем венчиком содержимое миски.
-
Добавляем просеянную муку.
-
Перемешиваем тесто. Оно получится липким и тягучим. Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в теплое место минут на 40.
-
Тесто должно увеличиться вдвое.
-
Аккуратно перемешиваем тесто ложкой, накрываем пищевой пленкой и ставим еще раз в теплое место, чтобы оно подошло.
-
Второй раз тесто не перемешиваем (.!). Смачиваем ложку в холодной воде, набираем ею тесто, выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом и выпекаем оладушки для детей до готовности с обеих сторон.
-
Подаем готовые оладьи с джемом, сиропом или яблочным повидлом)
-
Оладьи как в детском саду готовы, приятного!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала оладьи с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Это было превосходно...
чуть оладьи вместе с пальцами не слопала)
Прикольно, но сложновато для меня(
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
оладьи — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Ольга)))))
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не оладьи.
Всем рекомендую.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Ольга, рецепт замечательный, спасибо!
Кто-нибудь готовил оладьи с черникой?