Фотография быстрых оладий без яиц.

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Оладьи

Оладьи из кукурузы

🕓 25 мин

Оладьи

Пошаговый рецепт оладьи с шоколадом с фото

Ингредиенты

• овсяное молоко (можно заменить яблочным соком) 250 г
• яблоки или груши 2 шт. (средние)
• сахар 1 ст.л. (или по вкусу)
• разрыхлитель 5 г
• соль 0,5 ч.л.
• растительное масло в тесто 1,5 ст.л.
• растительное масло для жарки

Инструкция

1. Состав: 200 г цельнозерновой муки * Мне очень нравится постная выпечка с цельнозерновой мукой, но эти оладушки можно делать и из обычной белой пшеничной, или же экспериментировать с разными видами муки. Например, использовать 100 г ржаной + 100 г цельнозерновой, или 100 г гречневой + 100 г цельнозерновой. Попробуйте разные варианты и найдете тот, который вам больше всего по вкусу. 2 средних яблока *Вместо яблок можно также использовать спелые, но не слишком мягкие груши. 1 ст. л. сахара (или по вкусу) 5 г разрыхлителя пол ч. л. соли 1,5 ст. л. раст. масла в тесто + раст. масло для обжарки 250 г овсяного молока* Вместо овсяного молока можно использовать яблочный сок, тогда возможно даже не придется добавлять в тесто сахар. А в не постные дни можно испечь оладушки на обычном, коровьем молоке. Приготовление: Яблоки очистить и натереть на крупной терке. * Можно также не тереть, а порезать яблоки мелкими кубиками. Тесто с тертыми яблоками делать быстрее, и его будет удобнее выкладывать на сковороду ложкой, но оладушки с маленькими кусочками яблок мне кажутся вкуснее, чем с тертыми, т. к. яблочко в них лучше ощущается на вкус. Смешать молоко, раст. масло, соль, сахар, добавить туда же яблоки. Смешать муку с разрыхлителем, просеять и добавить к остальным ингредиентам. Все перемешать и оставить тесто на 10 минут.*Если у вас нет времени, можно даже сразу начинать печь, но из теста, простоявшего положенные ему 10 минут, оладушки получаются лучше и вкуснее.

2. Далее ложкой выкладывать тесто на хорошо разогретую антипригарную сковороду, смазанную раст. маслом, и обжаривать оладушки на среднем огне. Как только на поверхности появляется много больших пузырей-дырок (их будет больше на оладушках с тертым яблоком), нужно переворачивать. Обжаривать до румяного цвета с обеих сторон и подавать оладушки горячими.* Оладьи с тертым яблоком будут потоньше (на фото внизу), а с нарезанным - более пышненькими (на финальном фото). Оладушкам с яблоком, порезанным кубиками, нужно чуть больше времени на обжарку, лучше жарить их на небольшом огне, чтобы они успели прожариться в серединке.

3. Угощайтесь пожалуйста! Очень вкусно кушать такие оладушки с медом и кружечкой овсяного молока...

   

4.