Фотография кабачковых оладий с картофельным пюре.

Похожие рецепты

🕓 1 ч 30 мин

Оладьи

Кабачковые оладьи с мягким творогом и зеленью

🕓 1 ч

Оладьи

Пошаговый рецепт оладьи из картофельного пюре с творогом с фото

Ингредиенты

• Кабачок - 1 шт.
• Картофельное пюре - 200 г
• Яйцо куриное - 2-3 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Мука - 3 ст.л.
• Масло растительное - для жарки
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Сметана - при подаче
• Чеснок 1-2 зубка

Инструкция

1. Сейчас сезон кабачков. Стараюсь готовить как можно больше блюд из них. Постоянно стараюсь их разнообразить. Однажды приготовила такие оладьи, и они стали лидером из кабачковых блюд. Оладьи получаются нежными, и никто еще не догадался из чего они. А готовлю их тогда, когда после ужина остается картофельное пюре. Это и вкусно, и бюджетно.

2. Для приготовления оладий из кабачков и картофельного пюре нам понадобятся продукты, указанные в списке.

3. Если кожица у кабачка тонкая, чистить ее не нужно, достаточно вымыть и вытереть насухо. Затем натереть на терке с крупными отверстиями.

   

4. Кабачки слегка солим и оставляем на 10 минут. После чего отжимаем из кабачков сок. Если это не сделать, тогда во время жарки оладьи будут разваливаться из-за обилия сока.

   

5. К кабачкам натираем репчатый лук.

   

6. Добавляем картофельное пюре.

   

7. Добавляем яйца, соль, перец черный молотый.

   

8. А также добавляем муку. Перемешиваем.

   

9. Разогреваем на сковороде растительное масло и жарим оладьи. Набираем столовой ложкой и наливаем на сковороду. Старайтесь наливать в центр оладьи, тогда они будут аккуратными кругленькими.

   

10. Обжарив до золотистой корочки, переворачиваем на другую сторону.

    

11. На стол кабачковые оладьи с картофельным пюре подаем со сметаной, в которую выдавливаем чеснок.

    

12. Приятного аппетита!