Фотография гречневых оладий с грибным соусом.

Похожие рецепты

🕓 15 мин

Оладьи

Зеленые оладьи из кабачков с йогуртовым соусом

🕓 40 мин

Оладьи

Пошаговый рецепт печеночные оладьи с брусничным соусом с фото

Ингредиенты

• греча ТМ «Националь» - 150 г
• яйца куриные - 2 шт.
• мука - 4 ст.л.
• кефир 2,5% - 1 стак.
• соль - 1 ч.л.
• сахар - ½ ч.л.
• сода - ½ ч.л.
• шампиньоны свежие - 250 г
• лук репчатый - 1 шт.
• сливки 20% - 250 мл
• соль - по вкусу
• перец свежемолотый смесь - по вкусу
• растительное масло - 2 ст.л.
• мука - 1 ст.л.

Инструкция

1. Гречку ТМ Националь отварить до готовности согласно инструкции (после закипания воды не забудьте посолить).

2. Подготовить ингредиенты для приготовления соуса. Шампиньоны почистить.

   

3. Яйца взбить, добавить соль, сахар. В отваренную гречневую кашу добавить кефир и влить яйца. Затем порционно добавить муку с содой, размешать и дать постоять около 10 мин

   

4. На разогретом растительном масле поджарить оладьи с двух сторон до готовности.

   

5. Для соуса на растительном масле пассеруйте мелко порубленный лук, добавьте порезанные тонкими слайсами шампиньоны (крупные грибы разрежьте еще пополам), потушите под крышкой в течение 10 мин Затем добавьте 1 ст. л. муки, перемешайте и прогрейте в течение 2 мин После этого постепенно влейте сливки, добавьте соль, перец, дайте прокипеть в течение 3 мин, после чего снимите с огня.

   

6. Подавайте гречневые оладьи горячими, полив грибным соусом. Приятного вам аппетита!