Рецепт кекса чернослив в шоколаде

Фотография кекса чернослив в шоколаде.

Кекс чернослив в шоколаде

домашняя кухня, кекс чернослив в шоколаде, кексы, Несложный рецепт, одиннадцать порций

Рецепт кексов

Сколько разных кексов я испекла за свою сознательную и несознательную кулинарную жизнь, посчитать сложно. Но почему-то ни разу мне не пришло в голову соединить шоколадное кексовое тесто с черносливом. Чернослив в шоколаде мне очень нравится. Пусть теперь будет такое сочетание и в кексе:)

Если вы не любите чернослив - пеките с крупно нарубленными грецкими орехами. В пропорциях теста при такой замене ничего менять не нужно. Попробуйте приготовить рецепт кекса с лимоном. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 75 мин
  • Порций: 11
  • Калорий: 348 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим кекс чернослив в шоколаде

Ингредиенты

Тесто

  • сливочное масло 180 г
  • сахар 150 г
  • яйца 2 шт.
  • горький шоколад 75 г
  • сметана 75 г
  • мука 250 г
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • сода 1/4 ч.л.
  • чернослив 120 г

Ганаш

  • горький шоколад 75 г
  • сливки 33% 60 мл

Инструкция

  1. Шоколад растапливаем на водяной бане.

  2. Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции.

  3. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем растопленный шоколад и снова взбиваем.

  4. кекс чернослив в шоколаде
  5. Добавляем половину просеянной с содой и разрыхлителем муки, вымешиваем. Добавляем сметану, вымешиваем. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.

  6. Добавляем нарезанный чернослив.

  7. кекс чернослив в шоколаде
  8. Перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 40 минут.

  9. Готовый кекс вынимаем из формы и полностью остужаем.

  10. Готовим ганаш. Мелко рубим шоколад. Сливки доводим до кипения и выливаем в шоколад. Даем постоять пару минут, затем перемешиваем.

  11. кекс чернослив в шоколаде
  12. Покрываем ганашем верх кекса. Посыпаем орехами, вафельной крошкой или, как я, стружкой из белого пористого шоколада.

  13. Ставим кекс в холодильник и даем ганашу застыть.

  14. кекс чернослив в шоколаде
  15. Приятного чаепития!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала кекс. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
nesteath
nesteath

Я приготовила кекс чернослив в шоколаде на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

Марго Антюфеева
Марго Антюфеева

Попробовала приготовить кекс чернослив в шоколаде.
Супер!!!
Спасибо maiya70!
Вы профи!

krekotun_89
krekotun_89

Отличная тема:) уже в закладке.

Гулейчук Валентина
Гулейчук Валентина

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что кекс чернослив в шоколаде не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту кекс чернослив в шоколаде, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

anna74
anna74

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится кекс в кружке likemoms.ru/vypechka/keksy/keks-v-kruzhke.

tanya
tanya

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

skorish_72
skorish_72

ДА!!! maiya70, огромное спасибо, за рецепт кекса чернослив в шоколаде.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

tanyusha96
tanyusha96

Отчитываюсь.
кекс чернослив в шоколаде супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

anculto
anculto

Кекс чернослив в шоколаде — отпад!
Быстро и очень вкусно!