Фотография заварных булочек с сыром и ветчиной.

Похожие рецепты

🕓 2 ч 30 мин

Булочки

Заварные булочки с ветчиной, сыром и болгарским перцем

🕓 40 мин

Булочки

Пошаговый рецепт булочки-улитки с ветчиной, сыром и укропом с фото

Ингредиенты

• вода 250 мл
• масло сливочное 60 г
• мука белая высшего сорта 175 г
• яйца свежие 3 шт.
• сыр твердый 70 г
• сырок плавленый 200 г
• сливки 50 мл
• ветчина 200 г
• зелёный лук 1 шт.
• петрушка свежая 10 г
• соль 0.5 ч.л.
• перец черный молотый по вкусу

Инструкция

1. В кастрюлю налить воду, положить соль и сливочное масло. Поставить на огонь и довести до кипения и растворения масла.

2. Не снимая с огня, всыпать муку и размешать до однородности. Мешать до тех пор, пока тесто не собьется в шар и не начнет отставать от стенок кастрюли (3-5 минут).

   

3. Затем по одному ввести яйца, тщательно перемешивая венчиком или ложкой после каждого.

   

4. Сыр натереть на мелкой терке и всыпать в тесто. Перемешать.

   

5. Противень застелить пергаментом для выпечки и выложить ложкой (можно использовать кондитерский мешочек) тесто в виде небольших булочек, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут (зависит от духовки).

   

6. Готовые булочки остудить, не вынимая с духовки (у меня получилось 20 булочек).

   

7. Срезать у булочек шляпку.

   

8. Для начинки: лук и петрушку помыть, нарезать мелко, ветчину нарезать мелкими кубиками.

   

9. Плавленный сыр переложить в миску и, взбивая венчиком, ввести сливки до образования нежного сливочного крема.

   

10. Добавить нарезанную ветчину, лук и петрушку. Перемешать и слегка поперчить.

    

11. Наполнить булочки начинкой.

    

12. Накрыть каждую булочку шляпкой и украсить петрушкой (можно помидором). Если аккуратно срезать шляпку, то никто не догадается, что они с начинкой ;) Приятного аппетита!:)