Фотография тыквенного супа.

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Супы

Тыквенный пряный суп с кокосовым молоком

🕓 60 мин

Супы

Пошаговый рецепт тыквенный суп с карри и имбирем с фото

Ингредиенты

• 800 г тыквы
• 2 моркови
• 1 луковица
• 2.5 ст.л. растительного масла
• 2 картофелины
• 1 л воды
• 2 кубика куриного бульона
• 1 стак. сливок
• 1/4 ст.л. молотого мускатного ореха
• щепотка молотого черного перца
• соль по вкусу

Инструкция

1. Разогрейте духовку до 220 С. Тыкву очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте крупными кубиками. Крупно нарежьте морковь и картофель, лук - крупными клиньями.

2. Положите тыкву, морковь и лук в форму для выпечки или на противень. (Картошку не надо) Полейте растительным маслом, перемешайте.

3. Запекайте в предварительно разогретой духовке 40 минут, пока овощи не станут мягкими.

4. В большой кастрюле на среднем огне доведите воду до кипения, бросьте в нее кубики. Отварите картофель в кипящей воде до мягкости, около 20 минут.

5. Добавьте в суп запеченные овощи и измельчите все в блендере или кухонном комбайне, или с помощью ручного блендера до получения однородной массы. Верните на медленный огонь и добавьте сливки, мускатный орех, перец и соль. Осторожно нагрейте; но не кипятите.