Фотография гречневого супа с курицей.
Гречневый суп с курицей
домашняя кухня, куриный суп, супы, Простой рецепт, пять порций
Рецепт суповГречневый суп с курицей одно из традиционных украинских блюд. Традиционным оно также считается и в Беларуси, хотя там в бульон добавляют молоко, и вкус получается совсем другим.
Мы в этом рецепте приготовим вкусный гречневый суп на курином бульоне с кусочками куриного мяса. Прекрасно подойдет такое блюдо в качестве обеда. Чтобы сделать вкус бульона более насыщенным, мы предварительно обжарим мясо с овощами и только потом добавим эту смесь в блюдо.
Простой пошаговый рецепт приготовления данного блюда вы найдете ниже. Из него вы узнаете, как приготовить гречневый суп с курицей в домашних условиях. Вкус получится нежным, от блюда будет веять уютом и теплом. Все, что нужно, это хорошо проварить гречневую крупу и картошку. Благодаря этому бульон насытится неповторимым вкусом крупы, пропитается овощами и станет действительно очень вкусным.
Приступим к готовке! Попробуйте приготовить рецепт гречневого хлеба. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 5
- Калорий: 324 ккал
- Кухня: Домашняя
Ксюха Сенн Куриный суп Гречневый суп
Готовим гречневый суп с курицей
Ингредиенты
- Куриные ножки 3 шт.
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Гречневая крупа 500 г
- Рафинированное растительное масло немного для жарки
- Укроп сушеный по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Пищевая соль по вкусу
Инструкция
-
Подготовим все необходимые ингредиенты.
-
Для приготовления бульона нам понадобятся глубокая кастрюля, вода и несколько куриных ножек. Можно также использовать спинки или грудки курицы. Добавляем в кастрюлю части курочки и очищенную головку лука, доводим воду до кипения. Варим бульон до готовности и солим по вкусу. Процеживаем жидкость через мелкое сито или марлю в чистую посуду.
-
Бульон возвращаем на плиту и включаем маленький огонь. Промываем и очищаем клубни картофеля, нарезаем их небольшими брусочками. Когда жидкость достаточно прокипела, добавляем в нее картофель.
-
Луковицу промываем под проточной водой, чистим и измельчаем.
-
Морковь промываем, чистим от кожуры и натираем на крупной терке.
-
Если вы взяли куриные ножки, то отделите мясо от кости и измельчите его. Если же вы приобрели грудку, разорвите ее на относительно небольшие кусочки руками.
-
Гречневую крупу промываем и отправляем в бульон.
-
Разогреваем сковороду с несколькими ложками растительного масла, добавляем лук и обжариваем до появления золотистости.
-
Выкладываем на дно сковороды кусочки мяса и перемешиваем ингредиенты.
-
Туда же отправляем морковь, снова перемешиваем.
-
В процессе готовки солим и перчим ингредиенты. Затем добавляем сухой укроп по вкусу. Вы также можете добавить свои любимые специи для придания вкуса.
-
Пробуем картофель и гречку в кастрюле: если они приготовились достаточно, добавляем в бульон курицу и овощи. Варим на среднем огне в течение 6-8 минут. Выключаем огонь, оставляем суп настаиваться под крышкой. Через 15 минут можно подавать блюдо к столу.
-
Суп гречневый с курицей готов.Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала гречневый суп с колбасой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Ксюха, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Вкусно как у мамы!
Огромная благодарность вам,Ксюха…))))
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему куриный супчик.
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!