Рецепт гречневого супа с курицей

Фотография гречневого супа с курицей.

Гречневый суп с курицей

домашняя кухня, куриный суп, супы, Простой рецепт, пять порций

Рецепт супов

Гречневый суп с курицей одно из традиционных украинских блюд. Традиционным оно также считается и в Беларуси, хотя там в бульон добавляют молоко, и вкус получается совсем другим.

Мы в этом рецепте приготовим вкусный гречневый суп на курином бульоне с кусочками куриного мяса. Прекрасно подойдет такое блюдо в качестве обеда. Чтобы сделать вкус бульона более насыщенным, мы предварительно обжарим мясо с овощами и только потом добавим эту смесь в блюдо.

Простой пошаговый рецепт приготовления данного блюда вы найдете ниже. Из него вы узнаете, как приготовить гречневый суп с курицей в домашних условиях. Вкус получится нежным, от блюда будет веять уютом и теплом. Все, что нужно, это хорошо проварить гречневую крупу и картошку. Благодаря этому бульон насытится неповторимым вкусом крупы, пропитается овощами и станет действительно очень вкусным.

Приступим к готовке! Попробуйте приготовить рецепт гречневого хлеба. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 324 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим гречневый суп с курицей

Ингредиенты

  • Куриные ножки 3 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Гречневая крупа 500 г
  • Рафинированное растительное масло немного для жарки
  • Укроп сушеный по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Пищевая соль по вкусу

Инструкция

  1. Подготовим все необходимые ингредиенты.

  2. Для приготовления бульона нам понадобятся глубокая кастрюля, вода и несколько куриных ножек. Можно также использовать спинки или грудки курицы. Добавляем в кастрюлю части курочки и очищенную головку лука, доводим воду до кипения. Варим бульон до готовности и солим по вкусу. Процеживаем жидкость через мелкое сито или марлю в чистую посуду.

    гречневый суп с курицей
  3. Бульон возвращаем на плиту и включаем маленький огонь. Промываем и очищаем клубни картофеля, нарезаем их небольшими брусочками. Когда жидкость достаточно прокипела, добавляем в нее картофель.

    гречневый суп с курицей
  4. Луковицу промываем под проточной водой, чистим и измельчаем.

    гречневый суп с курицей
  5. Морковь промываем, чистим от кожуры и натираем на крупной терке.

    гречневый суп с курицей
  6. Если вы взяли куриные ножки, то отделите мясо от кости и измельчите его. Если же вы приобрели грудку, разорвите ее на относительно небольшие кусочки руками.

    гречневый суп с курицей
  7. Гречневую крупу промываем и отправляем в бульон.

    гречневый суп с курицей
  8. Разогреваем сковороду с несколькими ложками растительного масла, добавляем лук и обжариваем до появления золотистости.

    гречневый суп с курицей
  9. Выкладываем на дно сковороды кусочки мяса и перемешиваем ингредиенты.

    гречневый суп с курицей
  10. Туда же отправляем морковь, снова перемешиваем.

    гречневый суп с курицей
  11. В процессе готовки солим и перчим ингредиенты. Затем добавляем сухой укроп по вкусу. Вы также можете добавить свои любимые специи для придания вкуса.

    гречневый суп с курицей
  12. Пробуем картофель и гречку в кастрюле: если они приготовились достаточно, добавляем в бульон курицу и овощи. Варим на среднем огне в течение 6-8 минут. Выключаем огонь, оставляем суп настаиваться под крышкой. Через 15 минут можно подавать блюдо к столу.

    гречневый суп с курицей
  13. Суп гречневый с курицей готов.Приятного аппетита!

    гречневый суп с курицей

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала гречневый суп с колбасой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Ерегина Галка
Ерегина Галка

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

sowouns
sowouns

Ксюха, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

Надя Шкода
Надя Шкода

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

terofall
terofall

Вкусно как у мамы!

ksyukha77
ksyukha77

Огромная благодарность вам,Ксюха…))))

Хайруллина Аня
Хайруллина Аня

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему куриный супчик.

gutseva_85
gutseva_85

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

entengero1995
entengero1995

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!