Фотография салата из баклажанов на зиму.
Салат из баклажанов на зиму
домашняя кухня, салат из баклажанов на зиму, салаты, Простой рецепт, пять порций
Рецепт салатовКак же хочется продлить этот прекрасный сезон свежих фруктов и овощей. Чтобы у вас была возможность наслаждаться этими продуктами все оставшиеся времена года, можно начать готовить закрутки уже сегодня.
Мы хотим поделиться с вами рецептом очень вкусной заготовки, которая будет радовать вас и насыщать витаминами всю холодную пору. Салат из баклажанов «Великолепная четвёрка» понравится даже тем, кто не особо любит баклажаны. Приготовьте, не пожалеете! Попробуйте приготовить рецепт салата из кабачков с рисом на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 138 ккал
- Кухня: Домашняя
mila85 Рецепты на зиму Салаты на зиму
Готовим салат из баклажанов на зиму
Ингредиенты
- Баклажан 1 кг
- Болгарский перец 400 г
- Лук 250 г
- Помидор 0,5 кг
- Подсолнечное масло 120 мл
- Чеснок 5–6 зуб
- Соль 2 ч.л.
- Вода 0,5 стак.
Инструкция
-
Вымойте баклажаны, обрежьте края. Нарежьте овощи кружочками толщиной 6–8 миллиметров.
-
Помойте болгарский перец, удалите семена и нарежьте его соломкой.
-
Очистите лук и нарежьте его полукольцами.
-
Вымойте помидоры и нарежьте небольшими кубиками.
-
Возьмите кастрюлю с толстым дном и поместите в нее все овощи. Добавьте подсолнечное масло, соль и пропущенный через чеснокодавку чеснок. Хорошенько всё перемешайте.
-
Влейте воду и накройте кастрюлю крышкой.
-
Постоянно помешивая овощи, доведите воду до кипения. Когда вода закипит, сделайте маленький огонь и варите овощи под крышкой в течение 30 минут.
-
Переложите салат в простерилизованные банки. Чтобы салат до зимы не испортился, банки не закатывайте, их нужно снова простерилизовать.
-
Поместите банки с салатом в кастрюлю на плоскую подставку или салфетку, наберите в нее воду так, чтобы она не доставала до горлышка банок 2–3 см.
-
Неплотно накройте банки крышками и стерилизуйте их в течение 20–25 минут с момента закипания воды. 20 минут для поллитровых и 25 минут для литровых банок.
-
Закатайте банки и поставьте их вниз крышками остывать.
На заметку
Такой салат может храниться всю зиму, необязательно ставить его в прохладное место. Приготовьте эту замечательную закрутку и поделитесь рецептом со своими друзьями!
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала острый салат из кабачков на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю салат хрустящий.
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Очень круто получилось!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, mila85, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Посмотрела на фото салата из баклажанов на зиму, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Спасибо mila85, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)