Рецепт салата из кабачков с рисом на зиму

Фотография салата из кабачков с рисом на зиму.

Салат из кабачков с рисом на зиму

домашняя кухня, салат из кабачков с рисом на зиму, салаты, Простой рецепт, одна порция

Рецепт салатов

Заготовка салата из кабачков с рисом - прекрасный вариант приготовления быстрого обеда или гарнира к мясу/птице, к тому же очень вкусно! Попробуйте приготовить рецепт рыбного салата. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 73 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим салат из кабачков с рисом на зиму

Ингредиенты

  • Рис – 1/4 стак.
  • Кабачки – 500 г
  • Морковь – 250 г
  • Помидор – 250 г
  • Лук – 250 г
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Вода – 170 мл
  • Масло растительное – 1/4 стак.
  • Соль – 1/2 ст.л.
  • Сахар – 2-3 ст.л.
  • Уксус – 25 мл
  • Черный молотый перец – 1/3 ч.л.
  • Чеснок – по вкусу

Инструкция

  1. Салат из кабачков с рисом - очень простая заготовка на зиму, и очень вкусная, всегда выручит вас в те моменты, когда времени на готовку нет, а подать обед или ужин нужно именно сейчас. В сезон свежих овощей, которые растут на грядках, а не в теплицах, такие блюда получаются особенно вкусными. Мне салат очень нравится, поэтому предлагаю вам рецепт, по которому заготавливаю салат уже не первый год.

  2. Подготовить продукты для заготовки салата из кабачков с рисом на зиму.

  3. Красный сладкий перец очистить от семян и белых прожилок, сполоснуть и произвольно нарезать. Помидоры вымыть и вырезать место роста плодоножки, нарезать помидоры произвольно. Переложить помидоры и перец в чашу блендера. Измельчить на высокой скорости до однородного состояния.

    салат из кабачков с рисом на зиму
  4. Томатно-перечную смесь переложить в кастрюлю, влить порцию растительного масла, добавить соль, сахар и немного молотого перца.

    салат из кабачков с рисом на зиму
  5. Морковь и лук очистить, вымыть и просушить. Нарезать лук тонкими полукольцами, морковь нашинковать на средней терке. Переложить овощи в томатную смесь.

    салат из кабачков с рисом на зиму
  6. Также добавить кабачки, предварительно вымыв и нарезав их небольшими кубиками. Если кабачки более поздние, снять кожуру и выскоблить семена.

    салат из кабачков с рисом на зиму
  7. Овощи прогреть с соусом буквально пару минут. После всыпать рис и подлить теплой воды.

    салат из кабачков с рисом на зиму
  8. Переставить кастрюлю на плиту, накрыть крышкой, тушить до готовности риса - 17-20 минут. В конце по желанию добавить немного чеснока. Также, в самом конце влить уксус. Перемешать и доготовить салат пару минут.

    салат из кабачков с рисом на зиму
  9. Разложить салат по чистым стерильным банкам и тут же закатать или закрутить стерильными крышками. Поставить баночки дном вверх и укрыть одеялом. Оставить салат на сутки, после убрать в кладовку.

    салат из кабачков с рисом на зиму
  10. Салат из кабачков с рисом на зиму готов. Приятного аппетита!

    салат из кабачков с рисом на зиму

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала салат маргариту. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
ummirtit
ummirtit

Я сделала салат из кабачков с рисом на зиму, все получилось очень даже..!
oleelonge1979, спасибо большое!!

galya94
galya94

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

ermolovich_97
ermolovich_97

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

tanya
tanya

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

yasha
yasha

Добавила в закладки салат наложница, чтобы потом не искать.

Борщ Маша
Борщ Маша

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

ahotchick
ahotchick

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела салат из кабачков с рисом на зиму.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

shaikhutdinova_76
shaikhutdinova_76

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Рубан Антонина
Рубан Антонина

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

evgeniya77
evgeniya77

Oleelonge1979!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила салат из кабачков с рисом на зиму, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
oleelonge1979 спасибо вам огромное!

Козарчук Тома
Козарчук Тома

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

waner1999
waner1999

Oleelonge1979, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

sowouns
sowouns

Oleelonge1979, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

quteechol
quteechol

Спс)
оч понравилось)