Фотография салата печеночного.

Похожие рецепты

🕓 1 ч 10 мин

Салаты

Дальневосточный салат

🕓 10 мин

Салаты

Пошаговый рецепт вальдорфский салат с фото

Ингредиенты

• Растительное масло — По вкусу
• Куриная печень — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Красное яблоко — 1 шт.
• Розмарин — 1 ст.л.
• Соль и перец — По вкусу
• Салат — По вкусу

Инструкция

1. 1. Куриную печень хорошенько мою. Сковороду разогреваю с растительным маслом. Выкладываю крупные кусочки печени на раскаленную поверхность и обжариваю по 45 секунд с каждой стороны, чтобы получилась коричневая корочка. Перекладываю печень на тарелку.

2. 2. Яблоко мою и разрезаю на половинки, удаляю семена и нарезаю плод тонкими дольками. Репчатый лук очищаю и нарезаю тонкими полукольцами. В сковороду, где обжаривал печень, вливаю растительное масло, выкладываю лук и яблоки, солю и перчу по вкусу. Готовлю около 5-7 минут.

   

3. 3. Выливаю в сковороду бальзамический уксус, добавляю изюм, розмарин, орехи, перемешиваю и готовлю 1-2 минуты.

   

4. 4. Куриную печень возвращаю в сковороду к яблокам, уменьшаю огонь, перемешиваю и готовлю 5 минут.

   

5. 5. Салатные листья мою и выкладываю на блюдо (у меня листья трех видов). Аккуратно выкладываю кусочки печени, яблоки и лук, поливаю соком, что образовался в сковороде, добавляю веточки розмарина. Подаю салат теплым.