Фотография вяленой камбалы.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Рыба

Камбала, запеченная с помидорами

🕓 40 мин

Рыба

Пошаговый рецепт камбалу, запеченную с хреном с фото

Ингредиенты

• Камбала 1 кг
• Соль морская пищевая 100 г
• Йодированная соль 100 г

Инструкция

1. Многие не любят готовить блюда из камбалы.

2. Эта рыба имеет довольно специфический запах и кажется непригодной для кулинарной обработки.

3. Однако она в меру жирная и очень полезная.

4. Попробуйте приготовить вяленую камбалу.

5. Для этого можно взять и свежие и замороженные тушки.

6. Ингредиенты:

7. Соль должна быть крупной для оптимального просаливания.

8. Соотношение выбирается 1 к 10.

9. На 1 кг рыбы берут 100 г морской соли.

10. Приготовление:

11. Чтобы сохранить деликатес от мух и котов, оберните его марлей, вымоченной в растворе соды.

12. Хранить лучше всего в холодильнике, в герметичной посуде.

13. Эта морская рыба считается одной из самых полезных в диетологии.

14. Во время вяления из тушки выходит жидкость и жир.

15. На выходе получается низкокалорийный деликатес.

16. Ее можно есть всем, кто следит за своим весом и придерживается принципов правильного питания.

17. Сколько калорий в вяленой камбале? Примерно 90 ккал на 100 г, при этом в ней довольно высок процент содержания чистого протеина.

18. Среди продуктов питания камбала чемпион по содержанию природного коллагена.

19. Это удивительное вещество способствует поддержанию молодости кожи и здоровью суставов.

20. Как и у всех морских обитателей, ее мясо богато йодом и фосфором.

21. Это способствует улучшению деятельности мозга и повышению жизненного тонуса.

22. Вяленая камбала - простой в приготовлении и полезный деликатес.

23. Причем приготовить его можно и из свежей, и из замороженной рыбы.

24. Немного усилий - и на вашем столе всегда будет вкусная закуска.