Фотография форели в мантии.

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Рыба

Форель, жаренная на сливочном масле под голландским соусом

🕓 20 мин

Бутерброды

Пошаговый рецепт форель бутербродную с фото

Ингредиенты

• рыба
• шпинат
• масло арахисовое или трюфельное
• рисовая бумага (листы)
• соль
• перец
• пиво

Инструкция

1. Итак:

2. Нам понадобятся следующий стафф:

3. Рыба. Форель -количество произвольное. Можно использовать любую другую малокостную рыбу.

4. Шпинат-на глаз. Пучек.

5. Масло арахисовое или трюфельное.

6. Рисовая бумага (листы) по одному листу на количество кусков.

7. Солиперец.

8. Жидкость с надписью "пиво".

9. Поехали:

10. Рыбу режем на вот такие вот куски ------>.

12. Шпинат моем------>.

13. 

14. Это рисовая бумага-------->.

15. 

16. С рыбы снимаем аккуратно кожицу

17. 

18. Шпинат бланшируем в подсоленой кипящей воде секунд 30 и перекладываем в ледяную воду.

19. 

20. Аккуратно обворачиваем шпинатом рыбу. Предварительно смазываем маслом, солим, перчим.

21. 

22. 

23. Берем жидкость.

24. 

25. И смазываем рисовые листы с помощью кисточки с двух сторон.

26. 

27. Заворачиваем рыбу в шпинате в лист, на манер голубцов.

28. 

29. 

30. Смазываем противень маслом, не забывая про саму рыбу и ставим в разогретую духовку на5 минут на 200.

31. Смотрите не проглядите. Меня отвлекла собака и "мантия" треснула. Вкус не испортился, но вид пострадал.

32. Декорируем сервировочную тарелку салатами и зеленью, взбрызгиваем маслом и вуаля.

33. 

34. 

35. 

36. Блюдо получается сочным, разноуровневым и хрустящим.

37. зы. Рисовые листы- замечательное дело. Как нибудь, выложу еще отдельным постом.

38. Приятного аппетита, комрады.

39. Всего Вам позитивного.