Фотография пасты болоньезе с говяжьим фаршем.
Паста болоньезе с говяжьим фаршем
домашняя кухня, паста, макароны и паста, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт макарон и пастаПаста родом из Болоньи, традиционно готовится с лапшой Тальятелле. Есть легенда, что во время Второй Мировой войны американские солдаты попробовали соус с этим названием. После возвращения домой они попросили поваров приготовить нечто похожее, но с использованием спагетти. Попробуйте приготовить рецепт ароматных спагетти болоньезе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 143 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим пасту болоньезе с говяжьим фаршем
Ингредиенты
- говяжий фарш 300 г
- спагетти 250 г
- помидоры 1 шт.
- лук репчатый 1 головка
- томатная паста 2 ч.л.
- чеснок 1 зубчик
- розмарин 1 веточка
- перец черный молотый
- перец чили
- паприка
- соль
Инструкция
-
Приготовить из говядины фарш и потушить его на сковороде в течение пяти минут. Головку репчатого лука нарезать тонкими перьями, пропустить через пресс очищенные дольки чеснока, перемешать с фаршем. Потушить еще семь минут.
-
Помидоры залить кипятком и снять кожицу. Нарезать мякоть кубиками. Добавить в основную массу вместе со специями: паприкой, молотым перцем чили, посолить по вкусу, положить веточку розмарина. Влить четверть стакана воды, тушить десять минут, постоянно помешивать.
-
Добавить в обжарку томатную пасту, еще немного воды, если масса получилась густоватой. Тушить под крышкой еще пять минут. Отварить пасту почти до готовности, она должна остаться твердой. Выложить на блюдо, добавить фарш с томатами, украсить зеленью укропа, петрушки. Паста Болоньезе с говяжьим фаршем готова.
На заметку
Соус Болоньезе можно использовать и при подаче других блюд, например, с обжаренным картофелем или пюре.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала макароны с фаршем и томатным соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о пасте зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Dzhulyetta, спасибо.
Приготовила пасту.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
У меня паста прямо как на картинке!
получилось шикарно, dzhulyetta спасибо за рецептик!!!
Dzhulyetta, сделала сегодня пасту болоньезе.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Я тоже заприметила пасту болоньезе, да пока еще руки не дошли.
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится паста болоньезе.
Первый раз сделала сама пасту болоньезе.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!