Фотография фаршированных макарон под соусом.

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Макароны и Паста

Макароны, фаршированные фаршем и сыром, в духовке

🕓 1 ч

Макароны и Паста

Пошаговый рецепт фаршированные макароны под соусом бешамель с фото

Ингредиенты

• Макароны — 250 г (трубочки)
• Фарш — 250 г
• Твердый сыр — 50 г
• Луковица — 1-2 шт.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Свежая зелень — 1 Щепотка
• Мускатный орех — 1 Щепотка
• Молоко — 0.5 стак.
• Масло сливочное — 100 г
• Мука — 100 г

Инструкция

1. 1. Вот такие каннеллони потребуются для приготовления фаршированных макарон под соусом. При желании можно взять крупные ракушки, например.

2. 2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте очищенный и измельченный лук. Мясо вымойте, обсушите немного и пропустите через мясорубку. Выложите фарш на сковороду и обжарьте до готовности. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи, если хотите.

   

3. 3. Трубочки нужно опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты. Затем воду слить, а каннеллони обсушить немного. Для приготовления соуса растопите на сковороде сливочное масло. Всыпьте муку, постоянно помешивая, обжарьте немного. Затем влейте тонкой струйкой молоко, подсолите по вкусу. Добавьте щепотку перца и мускатного ореха.

   

4. 4. Еще один важный ингредиент данного блюда - это сыр. Лучше всего использовать пармезан, но, в принципе, подойдут и любые другие твердые и полутвердые сорта.

   

5. 5. На дно формы для запекания вылейте около трети соуса. Остывшие трубочки наполните начинкой и выложите в форму. Присыпьте немного сыром и залейте оставшимся соусом. Отправьте форму в разогретую духовку минут на 10.

   

6. 6. Затем можно достать наши макароны, чтобы посыпать оставшимся сыром, и запекать их дальше до готовности.

   

7. 7. Готовое блюдо можно подавать к столу с овощами или со свежей зеленью. Приятного аппетита!