Рецепт фаршированных макарон под соусом бешамель

Фотография фаршированных макарон под соусом бешамель.

Фаршированные макароны под соусом бешамель

итальянская кухня, макароны, макароны и паста, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт макарон и паста

Для фарша подойдет говядина, свинина или баранина, а можно смешать разное мясо. Попробуйте приготовить рецепт пасты каннеллони с овощами с сыром и соусом бешамель. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 2261 ккал
  • Кухня: Итальянская

Готовим фаршированные макароны под соусом бешамель

Ингредиенты

  • говядина - 300 г
  • молоко - 100 мл
  • крупные макароны-ракушки - 250 г
  • мука - 1 ¼ ст.л.
  • пармезан - 60 г
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • мускатный орех - 1 щепотка
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • томаты в собственном соку - 7 ст.л.
  • масло оливковое - 4 ст.л.
  • свежемолотый черный перец - ¼ ч.л.
  • соль морская - 1 ч.л.

Инструкция

  1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

  2. Макароны отваривать в кипящей подсоленной воде 5 минут, затем воду слить.

  3. Лук почистить и мелко порубить.

    фаршированные макароны под соусом бешамель
  4. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук до золотистого цвета.

    фаршированные макароны под соусом бешамель
  5. Чеснок почистить и мелко порубить.

    фаршированные макароны под соусом бешамель
  6. Мясо измельчить в мясорубке.

    фаршированные макароны под соусом бешамель
  7. В сковороду с луком добавить мясной фарш и чеснок, слегка посолить, поперчить и перемешать. Обжаривать до готовности, разминая лопаткой комочки фарша.

    фаршированные макароны под соусом бешамель
  8. Приготовить соус бешамель: в сковороде растопить предварительно размягченное сливочное масло, добавить муку и заварить массу, непрерывно перемешивая венчиком. Тонкой струйкой влить молоко, продолжая вымешивать до получения однородного соуса. Добавить мускатный орех и перемешать.

    фаршированные макароны под соусом бешамель
  9. Пармезан натереть на крупной терке.

    фаршированные макароны под соусом бешамель
  10. В керамическую жаропрочную форму выложить томаты в собственном соку, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

    фаршированные макароны под соусом бешамель
  11. Фарш перемешать с половиной соуса бешамель.

    фаршированные макароны под соусом бешамель
  12. Отваренные ракушки наполнить фаршем с соусом и выложить в форму с томатами.

    фаршированные макароны под соусом бешамель
  13. Сверху полить оставшимся соусом бешамель, посыпать натертым сыром и сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать в разогретой духовке 10-15 минут.

    фаршированные макароны под соусом бешамель

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала макароны под соусом бешамель. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
dudnik_90
dudnik_90

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

Алеся Деордица
Алеся Деордица

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

Худова Даша
Худова Даша

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

ojareders1999
ojareders1999

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

Степченко Ариша
Степченко Ариша

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

Конакова Люся
Конакова Люся

Waner1997! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
макарошки(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

svetlana73
svetlana73

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

toma
toma

Девочки, вот отличная тема макарошки с сыром. Заглядывайте.

Коганова Таня
Коганова Таня

Спасибо, waner1997!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

laralengi2000
laralengi2000

Вкусняша, вкусняша!!!

Саша Скок
Саша Скок

Очень своевременно выставлен рецепт. waner1997, Спасибо!

idlollum
idlollum

Мы тоже недавно первый раз делали макарошки.