Фотография картофельного пюре с пармезаном и петрушкой.

Похожие рецепты

🕓 25 мин

Горячее

Картофельное пюре в мультиварке

🕓 30 мин

Горячее

Пошаговый рецепт картофельное пюре по-итальянски с фото

Ингредиенты

• Картофель - 1 кг
• Молоко - примерно 2,5 стак.
• Пармезан тертый - 80 г
• Петрушка свежая - пучок
• Соль, перец - по вкусу
• Мускатный орех - 1/3 ч.л.

Инструкция

1. Этот замечательный гарнир в виде картофельного пюре с пармезаном и петрушкой я как-то давным-давно увидела в одной кулинарной передаче, название которой сейчас даже и не вспомню. Пюре получается очень-очень вкусным, в первую очередь благодаря насыщенному пармезану, ароматной свежей зелени и ноткам мускатного ореха, который так удачно сочетается с отварным картофелем, молоком и сливочным маслом.

2. Картофельное пюре с пармезаном и петрушкой подходит ко многим мясным и рыбным блюдам, но особенно удачно оно сочетается с белым мясом индейки, курицы или кролика, а также с запеченной рыбой и цветной капустой брокколи.

3. Для приготовления нашего гарнира подготовьте продукты по списку.

4. Картофель отварите в кипящей подсоленной воде с добавлением лаврового листа и горошков перца. Слейте с готового картофеля воду, затем удалите перец и лавровый лист.

   

5. Постепенно вливая подогретое молоко и добавляя кусочки масла, толкушкой начинайте разминать картофель.

   

6. Добившись нужной вам консистенции пюре, всыпьте в него тертый пармезан и нарубленные листики петрушки. Посолите, поперчите по вкусу и приправьте мускатным орехом.

   

7. Еще раз все хорошенько перемешайте.

   

8. Картофельное пюре с пармезаном и петрушкой готово! Подавайте гарнир в горячем виде к вашим любимым блюдам. Приятного аппетита!