домашняя кухня, лимонный рис, жареный с чечевицей, гарниры, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт гарнировПопробуйте приготовить рецепт тайского жареного риса с ананасами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Благодаря сочетанию риса (разных сортов: басмати, жасмин и т. д.) в сочетании с чечевицей (зеленой, желтой и др. сортов) получается очень сытное и вкусное блюдо, в индийском стиле. По сути оно является вариацией рецепта, и известного под именем Нимбу чавал или лимонный рис. Его можно использовать в качестве гарнира или основного блюда во время поста.
Подготовьте рис, чечевицу, лимон, растительное масло, кумин, корицу, карри, зерна горцицы, табаско (или зеленый перец), кунжутное мало или муку и соль.
Сварите чечевицу, например в контейнере в микроволновке на МАХ 15 минут.
В глубокой сковороде/сотейнике нагрейте растительное масло на среднем огне вместе с кумином, корицей и зернами горчицы.
После изменения цвета семян кумина добавьте промытый и обсушенный рис и жарьте пару минут при помешивании на среднем огне.
Растворите в небольшом количестве воды карри и соль.
Когда рис станет как бы прозрачным (это от его жарки в масле), добавьте 2-3 стакана воды (в зависимости от сорта риса) и полстакана воды с карри и солью (подготовленную на другом шаге). Доведите до кипения и кипятите одну минуту, а потом под крышкой на слабом огне варите около двадцати минут.
В готовый рис добавьте чечевицу, лимонный сок, немного цедры, кунжутную муку и табаско, аккуратно перемешайте.
Варите еще пару минут без крышки и рис с чечевицей готов.
Подавайте с долькой лимона...
Приятного аппетита!
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала жареный рассыпчатый рис. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Спасибо yansheva_72, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Просто замечательно…
Приготовила лимонный рис, жареный с чечевицей — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Yansheva_72, спасибо.
Приготовила лимонный рис, жареный с чечевицей.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Yansheva_72, огромное спасибо за лимонный рис, жареный с чечевицей!
Получилось с первого раза.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Для разнообразия часто готовлю likemoms.ru/goryachee/garniry/zhareny-kartofel-so-smetanoi-i-lukom, получается вкусно и быстро.
Yansheva_72, спасибо за прекрасный рецепт! лимонный рис, жареный с чечевицей всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Спасибо, yansheva_72, за изумительный рецепт лимонного риса, жареного с чечевицей!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Yansheva_72, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты