Рецепт лимонного риса, жареного с чечевицей

Фотография лимонного риса, жареного с чечевицей.

Лимонный рис, жареный с чечевицей

домашняя кухня, лимонный рис, жареный с чечевицей, гарниры, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт гарниров

Попробуйте приготовить рецепт тайского жареного риса с ананасами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 181 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим лимонный рис, жареный с чечевицей

Ингредиенты

  • Рис длиннозерный - 1 стак.
  • Чечевица зеленая - 1 стак.
  • Растительное масло — 2-3 ст.л.
  • Кумин — до 0,5 ч. ложки
  • Семена горчицы — до 1 ч. ложки
  • Карри — 0,5 ч. ложки
  • Табаско (или зеленый перец) - по вкусу
  • Сок лимонный — 80-100 мл
  • Кунжутное масло — 1 ст.л. (или кунжутная мука - 2 ч. ложки)
  • Корица - 0,5-1 палочка
  • Чили по вкусу
  • Соль.

Инструкция

  1. Благодаря сочетанию риса (разных сортов: басмати, жасмин и т. д.) в сочетании с чечевицей (зеленой, желтой и др. сортов) получается очень сытное и вкусное блюдо, в индийском стиле. По сути оно является вариацией рецепта, и известного под именем Нимбу чавал или лимонный рис. Его можно использовать в качестве гарнира или основного блюда во время поста.

  2. Подготовьте рис, чечевицу, лимон, растительное масло, кумин, корицу, карри, зерна горцицы, табаско (или зеленый перец), кунжутное мало или муку и соль.

  3. Сварите чечевицу, например в контейнере в микроволновке на МАХ 15 минут.

    лимонный рис, жареный с чечевицей
  4. В глубокой сковороде/сотейнике нагрейте растительное масло на среднем огне вместе с кумином, корицей и зернами горчицы.

    лимонный рис, жареный с чечевицей
  5. После изменения цвета семян кумина добавьте промытый и обсушенный рис и жарьте пару минут при помешивании на среднем огне.

    лимонный рис, жареный с чечевицей
  6. Растворите в небольшом количестве воды карри и соль.

    лимонный рис, жареный с чечевицей
  7. Когда рис станет как бы прозрачным (это от его жарки в масле), добавьте 2-3 стакана воды (в зависимости от сорта риса) и полстакана воды с карри и солью (подготовленную на другом шаге). Доведите до кипения и кипятите одну минуту, а потом под крышкой на слабом огне варите около двадцати минут.

    лимонный рис, жареный с чечевицей
  8. В готовый рис добавьте чечевицу, лимонный сок, немного цедры, кунжутную муку и табаско, аккуратно перемешайте.

    лимонный рис, жареный с чечевицей
  9. Варите еще пару минут без крышки и рис с чечевицей готов.

    лимонный рис, жареный с чечевицей
  10. Подавайте с долькой лимона...

    лимонный рис, жареный с чечевицей
  11. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала жареный рассыпчатый рис. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
zhenya89
zhenya89

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

qutiseten
qutiseten

Спасибо yansheva_72, очень часто пользуюсь этим сайтом.

padedya
padedya

Просто замечательно…

aning
aning

Приготовила лимонный рис, жареный с чечевицей — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Зина Барышникова
Зина Барышникова

Yansheva_72, спасибо.
Приготовила лимонный рис, жареный с чечевицей.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Семенцова Арина
Семенцова Арина

Yansheva_72, огромное спасибо за лимонный рис, жареный с чечевицей!
Получилось с первого раза.

Строганова Лиза
Строганова Лиза

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

nadya
nadya

Для разнообразия часто готовлю likemoms.ru/goryachee/garniry/zhareny-kartofel-so-smetanoi-i-lukom, получается вкусно и быстро.

ozaryanskaya_76
ozaryanskaya_76

Yansheva_72, спасибо за прекрасный рецепт! лимонный рис, жареный с чечевицей всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

fomina_80
fomina_80

Спасибо, yansheva_72, за изумительный рецепт лимонного риса, жареного с чечевицей!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

Михелькевич Рита
Михелькевич Рита

Yansheva_72, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

nizienko_85
nizienko_85

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты