Фотография жареного риса по-шанхайски с крабовым мясом.
Жареный рис по-шанхайски с крабовым мясом
домашняя кухня, жареный рис по-шанхайски с крабовым мясом, гарниры, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт гарнировПопробуйте приготовить рецепт риса с мясом в горшочках. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 538 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим жареный рис по-шанхайски с крабовым мясом
Ингредиенты
- Соевый соус 2 столовые ложки
- Замороженный зеленый горошек 100 г
- Мясо краба 200 г
- Растительное масло 3 столовые ложки
- Зеленый лук 3 шт.
- Варено-копченая ветчина 200 г
- Чеснок 2 зубчика
- Яйцо куриное 2 шт.
- Рис басмати 1 стак.
- Рисовое сладкое вино 1 столовая ложка
- Морковь 1 шт.
Инструкция
-
Рис тщательно промыть, положить в кастрюлю с 3 стаканами кипящей воды, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под крышкой 20 минут. Снять с огня, открыть на несколько секунд крышку, чтобы выпустить пар, снова накрыть и отставить.
-
Тем временем подготовить оставшиеся ингредиенты. Горошек опустить на 3 минуты в кипящую воду, отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой. Чеснок очистить и измельчить. Лук вымыть, обсушить и нарезать кольцами. Крабовое мясо разобрать на волокна. Ветчину нарезать небольшими кубиками. Разогреть в сковороде 1 столовую ложку масла, обжарить чеснок, зеленый лук и морковь, 30 секунд. Положить крабовое мясо и готовить на сильном огне, помешивая, 1 минуту. Снять с огня и отставить.
-
Яйца взбить венчиком с соевым соусом и вином.
-
Разогреть в воке или большой сковороде оставшееся растительное масло, положить кубики ветчины, влить яйца и готовить, постоянно размешивая, 2 минуты.
-
Добавить крабовое мясо, горошек и ростки сои, готовить, продолжая помешивать, 1 минуту. Влить бульон и готовить 2 минуты.
-
Выложить в сковороду рис, перемешать и сразу же снять с огня. Поперчить по вкусу. Выложить на подогретое блюдо и подать к столу.
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала тайский жареный рис с ананасами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Илья, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю жареный рис по-шанхайски с крабовым мясом)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо Илья…)
жареный рис по-шанхайски с крабовым мясом только начала готовить:)
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Может быть кому и пригодиться тоже жареный картофель со сметаной и луком.