Фотография крокетов из яиц.
Крокеты из яиц
домашняя кухня, крокеты из яиц, гарниры, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт гарнировПопробуйте приготовить рецепт картофеля по-савойски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 245 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим крокеты из яиц
Ингредиенты
- яйцо — 10 шт.
- ветчина — 120 г
- молоко — 290 мл
- мука — 17 г
- масло сливочное — 17 г
- сахар — 3 г
- соус томатный — 200 г
- масло растительное
- сухари панировочные
- петрушка
- салат зеленый
- соль
Инструкция
-
1. Готовим молочный соус. Подсушиваем муку на сухой сковороде. Доводим 240 миллилитров молока до кипения. Добавляем муку, соль и сахар. Варим в течение 7 минут. Добавляем сливочное масло и доводим до кипения.
-
2. Отвариваем 8 яиц. Нарезаем белки и смешиваем с горячим молочным соусом. Добавляем соль и сырой желток. Измельчаем желтки и смешиваем с мелконарезанной ветчиной. Добавляем небольшое количество молочного соуса и сырой белок.
-
3. Формируем лепешки из белковой массы. Выкладываем в центр фарш из желтка и ветчины. Формируем шарики. Смачиваем в смеси 50 миллилитров молока и яйца. Панируем шарики в сухарях. Обжариваем во фритюре.
-
4. Выкладываем листья салата на тарелку. Помещаем крокеты на салат. Украшаем петрушкой. Подаем с томатным соусом. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала крокеты с ветчиной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
крокеты из яиц — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо emiso)))))
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Уже второй раз крокеты из яиц делаю.
Просто восхитительно.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А крокеты из яиц — это очень вкусно!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит крокеты из яиц.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится сырные крокеты.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом крокетами из яиц!
Спасибо emiso за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Я делала крокеты из яиц к приезду родственников.Все съели!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать крокеты из яиц, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D