Рецепт крокетов из яиц

Фотография крокетов из яиц.

Крокеты из яиц

домашняя кухня, крокеты из яиц, гарниры, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт гарниров

Попробуйте приготовить рецепт картофеля по-савойски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 245 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим крокеты из яиц

Ингредиенты

  • яйцо — 10 шт.
  • ветчина — 120 г
  • молоко — 290 мл
  • мука — 17 г
  • масло сливочное — 17 г
  • сахар — 3 г
  • соус томатный — 200 г
  • масло растительное
  • сухари панировочные
  • петрушка
  • салат зеленый
  • соль

Инструкция

  1. 1. Готовим молочный соус. Подсушиваем муку на сухой сковороде. Доводим 240 миллилитров молока до кипения. Добавляем муку, соль и сахар. Варим в течение 7 минут. Добавляем сливочное масло и доводим до кипения.

  2. 2. Отвариваем 8 яиц. Нарезаем белки и смешиваем с горячим молочным соусом. Добавляем соль и сырой желток. Измельчаем желтки и смешиваем с мелконарезанной ветчиной. Добавляем небольшое количество молочного соуса и сырой белок.

  3. 3. Формируем лепешки из белковой массы. Выкладываем в центр фарш из желтка и ветчины. Формируем шарики. Смачиваем в смеси 50 миллилитров молока и яйца. Панируем шарики в сухарях. Обжариваем во фритюре.

  4. 4. Выкладываем листья салата на тарелку. Помещаем крокеты на салат. Украшаем петрушкой. Подаем с томатным соусом. Приятного аппетита!

    крокеты из яиц

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала крокеты с ветчиной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
eduta1996
eduta1996

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
крокеты из яиц — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо emiso)))))

eshumpusi1988
eshumpusi1988

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

evstafyeva_77
evstafyeva_77

Уже второй раз крокеты из яиц делаю.
Просто восхитительно.

Старинская Юля
Старинская Юля

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А крокеты из яиц — это очень вкусно!

liza
liza

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит крокеты из яиц.

Перевозчикова Варя
Перевозчикова Варя

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

ovcharenko_83
ovcharenko_83

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится сырные крокеты.

Вита Капризная
Вита Капризная

Очень, очень, очень вкусно!!!

zhenya
zhenya

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

expotr
expotr

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом крокетами из яиц!
Спасибо emiso за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

vasilisa
vasilisa

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

shmeleva_77
shmeleva_77

Я делала крокеты из яиц к приезду родственников.Все съели!!!

Стосева Анастасия
Стосева Анастасия

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать крокеты из яиц, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D