Рецепт картофеля дофинэ

Фотография картофеля дофинэ.

Картофель дофинэ

французская кухня, картофель дофинэ, гарниры, Простой рецепт, семь порций

Рецепт гарниров

Картофель "Дофинэ" - очень вкусное блюдо французской кухни, которое можно приготовить и на праздничный стол и в будний день. Это своего рода картофельная запеканка, но какая же она вкусная. Вот баловала сегодня семью на завтрак! Попробуйте приготовить рецепт картофеля с фаршем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 550 ккал
  • Кухня: Французская
  • Повод: На завтрак, На ужин, На праздник, На день рождения

Готовим картофель дофинэ

Ингредиенты

  • Картофель 900 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 1 стак.
  • Сыр твердый 200 г
  • Мускатный орех (щепотка)
  • Прованские травы (по вкусу)
  • Соль, перец (по вкусу)

Инструкция

  1. Картофель нужно почистить и нарезать кружочками 3-4 мм толщиной. Затем картофель посолить, добавить щепотку мускатного ореха, перец и посыпать прованскими травами.

  2. В отдельной посуде взбить яйцо, добавить молоко, размешать. Натереть сыр и добавить 3/4 в молочную смесь.

    картофель дофинэ
  3. Застелить пергаментом разъемную форму (у меня 24 см), для надежности с внешней стороны обмотать фольгой. Выложить в форму картофель.

    картофель дофинэ
  4. Залить картофель молочной смесью. Разогреть духовку до 200 градусов и запекать картофель 50 минут. Затем достать и посыпать оставшимся сыром. Снова поставить в духовку пока сыр расплавится и немного подрумянится.

    картофель дофинэ
  5. Подавать румяную и вкусную картошечку сразу. Приятного аппетита! Мои небольшие дополнения по этому блюду. Однозначно буду готовить еще не раз, но форму все таки лучше взять керамическую или стеклянную. Как я не старалась, все равно немного жидкости просочилось сквозь дно. На вкус это не повлияло, но все же.

    картофель дофинэ

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала картофель фри. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Зайкина Эмма
Зайкина Эмма

Я тоже делала картофель дофинэ.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

eniofl
eniofl

И это вправду весьма необычный рецепт.

milyisal
milyisal

Прекрасный рецепт картофель дофинэ!
Лучше делать картофель дофинэ строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

Аська Алова
Аська Алова

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала картофель дофинэ «минимум усилий и максимум удовольствия»!

esimbekova_79
esimbekova_79

Это, реально, вкуснотища.

lizaveta76
lizaveta76

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

Вита Звёздочка
Вита Звёздочка

Рецепт картофеля дофинэ бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и картофель со шкварками.

Скориш Алена
Скориш Алена

Теперь это мой любимый картофель дофинэ.

Демитриева Эльвина
Демитриева Эльвина

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь картофель дофинэ периодически готовим!!!)

itedralim
itedralim

Спасибо большое за рецепт картофеля дофинэ, tonya.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

alesya82
alesya82

Очень интересный рецепт картофеля дофинэ, сегодня обязательно попробую приготовить.