Рецепт тирамису с клубникой

Фотография тирамису с клубникой.

Тирамису с клубникой

итальянская кухня, тирамису с клубникой, тирамису, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт тирамису

Это вкусно! Попробуйте приготовить рецепт тирамису с печеньем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Порций: 6
  • Кухня: Итальянская

Готовим тирамису с клубникой

Ингредиенты

  • клубника - 150 г
  • печенье Савоярди - 8 шт.
  • мята - 4 веточки
  • сахарная пудра - ½ ч.л.
  • сыр Маскарпоне - 500 г
  • яйца куриные - 3 шт.
  • сахарная пудра - 2 ст.л.
  • соль морская - 1 щепотка
  • граппа - 1 ст.л.
  • клубника - 150 г
  • вино красное сухое - 150 мл
  • гвоздика - 4 шт.
  • корица - 1 шт.
  • граппа - 50 мл
  • бадьян - 2 звездочки
  • сахарная пудра - 1 ст.л.

Инструкция

  1. Для соуса вымыть 150 г клубники, разрезать на 2-4 части. Выложить ягоды в небольшую кастрюлю, влить вино и поставить на огонь.

  2. Добавить гвоздику, корицу и бадьян, 1 ст. ложку сахарной пудры, влить 50 мл граппы, все перемешать. Уварить соус на медленном огне в течение 15 минут.

    тирамису с клубникой
  3. Отделить белки от желтков.

    тирамису с клубникой
  4. Крем: желтки соединить с 2 ст. ложками сахарной пудры, перемешать ложкой, затем взбивать миксером, пока масса не посветлеет.

    тирамису с клубникой
  5. В белки добавить щепотку морской соли и взбить миксером в крепкую пену.

    тирамису с клубникой
  6. Половину маскарпоне выложить к желткам и все перемешать деревянной ложкой, добавить оставшийся сыр и еще раз вымешать.

    тирамису с клубникой
  7. Влить 1 ст. ложку граппы и взбивать миксером на медленной скорости до получения однородной массы.

    тирамису с клубникой
  8. Добавить в крем взбитые белки, перемешать и хорошо охладить.

    тирамису с клубникой
  9. Клубничный соус снять с огня, вынуть палочку корицы и все пряности, взбить ягоды погружным блендером, затем охладить.

    тирамису с клубникой
  10. В остывший клубничный соус опустить половинки печенья и дать пропитаться. Оставшуюся клубнику вымыть, если она крупная, разрезать на четыре части, посыпать сахарной пудрой. На дно прозрачных бокалов выложить пропитанное соусом печенье, сверху крем из маскарпоне, а затем свежую клубнику с сахарной пудрой. Украсить листьями мяты.

    тирамису с клубникой

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала пирожное тирамису. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Конакова Люся
Конакова Люся

Столько нового узнала про тирамису с клубникой!
Спасибо!!

Лиля Дужка
Лиля Дужка

Готовится элементарно)

Галка Кормачева
Галка Кормачева

Я приготовила тирамису с клубникой для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А тирамису с клубникой не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

Марианна Бабикова
Марианна Бабикова

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

Крекотун Галя
Крекотун Галя

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

estont
estont

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

endonesu
endonesu

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.