Фотография тирамису.

Похожие рецепты

🕓 1 ч 5 мин

Рулеты

Рулет с яблоками из творожного теста

🕓 60 мин

Гарниры

Пошаговый рецепт картошку с грибами и сыром в духовке с фото

Ингредиенты

• сметана жирная - 500 г
• молоко сгущенное - 250 мл
• молоко - 200 мл
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 4 ст.л.
• кофе растворимый - 1 ч.л.
• апельсин - 1 шт.
• лимоны - 1 шт.
• ликер - 1 ст.л.
• шоколад горький - 200 шт.
• масло сливочное - 1 ст.л.

Инструкция

1. Начнем с подготовительной работы. Растопить в СВЧ шоколад со сливочным маслом.

2. Пока масса податливая, вылить ее в кондитерский мешок и на пергаментной бумаге нарисовать фигурки. Убрать в холодильник до застывания.

   

3. За сутки следует сделать отвешенную сметану.

   

4. У меня еще с Пасхи остался кусок кулича, который есть уже никто не хотел. В этих случаях я замораживаю продукт до лучших времен. Вот и настал его звездный час. Замороженный кулич положить на противень с пекарской бумагой и в духовку на 10-12 минут (температура 180 градусов).

   

5. Сварить сироп: сок и цедру апельсина и лимона смешать с сахаром и ликером. Дать закипеть и снять с огня.

   

6. Разрезать кулич на тонкие кусочки. Уложить в форму первый сдобный слой. Залить цитрусовой пропиткой.

   

7. На доске оставшиеся кусочки кулича пропитать кофе.

   

8. Заварной крем: молоко поставить на огонь. Яйцо взбить с сахаром до увеличения в объеме. Влить в молоко и, постоянно помешивая, довести массу до нужной Вам густоты. В конце приготовления добавить ликер и кофе.

   

9. Протереть через сито, чтобы избавиться от комочков.

   

10. Дать немного крему остыть и выложить ровным слоем в форму.

    

11. На кофейный крем кладем 2 слой кулича.

    

12. Сливочный крем: отвешенную сметану взбить со сгущенным молоком.

    

13. Выложить 2 слой крема в форму.

    

14. Десерт украсить тертым шоколадом и фигурками. Дать настояться сутки в холодильнике.