Фотография мороженого со сгущенкой.
Мороженое со сгущенкой
домашняя кухня, мороженое со сгущенкой, мороженое, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт мороженогоВ знойный день приятно порадовать себя прохладительным десертом, часто делаю домашнее мороженное с разными вкусами. Сегодня расскажу о моем любимом рецепте, как приготовить мороженое со сгущенкой. Попробуйте приготовить рецепт клубничного мороженого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 150 мин
- Порций: 8
- Калорий: 551 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: Для детей, На праздничный стол
Мильченко Вита Праздничные рецепты
Готовим мороженое со сгущенкой
Ингредиенты
- Вареное сгущенное молоко — 350 г
- Яйцо — 2 шт.
- Шоколад горький — 100 г
- Сливки — 250 мл
Инструкция
-
1. Куриные яйца мою, отделяю желтки от белков, использую только первые, поэтому белки убираю в холодильник, в дальнейшем сделаю из них что-нибудь.
-
2. Вареное сгущенное молоко перекладываю в кастрюлю с толстым дном и отправляю на слабый огонь, прогреваю несколько минут до того, как масса станет жиже.
-
3. Не убирая сгущенку с огня, добавляю куриные желтки, перемешиваю венчиком и прогреваю 1-2 минуты, главное не доводить смесь до кипения.
-
4. Все время помешиваю массу венчиком, затем вливаю тонкой струйкой жирные сливки (не менее 30%).
-
5. Тщательно и энергично перемешиваю массу венчиком, а затем убираю ее с огня.
-
6. Немного остужаю массу, добавляю к ней измельченный на терке горький шоколад, перемешиваю.
-
7. Разливаю массу по формочкам, убираю в морозильную камеру на 2 часа.
-
8. Через положенное время достаю мороженое из морозильника и перекладываю его с формы на тарелку, подаю со свежими ягодами.
На заметку
Десерт не для тех, кто следит за своей фигурой. Он калорийный, питательный, но очень вкусный. Делаю мороженое не с обычной сгущенкой, а с вареной, мне так больше нравится. Вкус такого десерта более насыщенный, к тому же, я очень люблю шоколадные десерты, поэтому добавляю еще и горький шоколад. К столу подаю мороженое со свежими ягодками.
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала мороженое семифреддо. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Я слабо разбираюсь в мороженом со сгущенкой, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Рецепт мороженого шоколадного likemoms.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-shokoladnoe я уже пробовала, теперь еще приготовим мороженое со сгущенкой.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Мильченко за отличные и простые рецепты!
Мильченко, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Сделала мороженое со сгущенкой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Приготовила мороженое со сгущенкой.
Обалденно вкусно!