Рецепт мороженого со сгущенкой

Фотография мороженого со сгущенкой.

Мороженое со сгущенкой

домашняя кухня, мороженое со сгущенкой, мороженое, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт мороженого

В знойный день приятно порадовать себя прохладительным десертом, часто делаю домашнее мороженное с разными вкусами. Сегодня расскажу о моем любимом рецепте, как приготовить мороженое со сгущенкой. Попробуйте приготовить рецепт клубничного мороженого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 150 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 551 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: Для детей, На праздничный стол

Готовим мороженое со сгущенкой

Ингредиенты

  • Вареное сгущенное молоко — 350 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Шоколад горький — 100 г
  • Сливки — 250 мл

Инструкция

  1. 1. Куриные яйца мою, отделяю желтки от белков, использую только первые, поэтому белки убираю в холодильник, в дальнейшем сделаю из них что-нибудь.

  2. 2. Вареное сгущенное молоко перекладываю в кастрюлю с толстым дном и отправляю на слабый огонь, прогреваю несколько минут до того, как масса станет жиже.

    мороженое со сгущенкой
  3. 3. Не убирая сгущенку с огня, добавляю куриные желтки, перемешиваю венчиком и прогреваю 1-2 минуты, главное не доводить смесь до кипения.

    мороженое со сгущенкой
  4. 4. Все время помешиваю массу венчиком, затем вливаю тонкой струйкой жирные сливки (не менее 30%).

    мороженое со сгущенкой
  5. 5. Тщательно и энергично перемешиваю массу венчиком, а затем убираю ее с огня.

    мороженое со сгущенкой
  6. 6. Немного остужаю массу, добавляю к ней измельченный на терке горький шоколад, перемешиваю.

    мороженое со сгущенкой
  7. 7. Разливаю массу по формочкам, убираю в морозильную камеру на 2 часа.

    мороженое со сгущенкой
  8. 8. Через положенное время достаю мороженое из морозильника и перекладываю его с формы на тарелку, подаю со свежими ягодами.

    мороженое со сгущенкой

На заметку

Десерт не для тех, кто следит за своей фигурой. Он калорийный, питательный, но очень вкусный. Делаю мороженое не с обычной сгущенкой, а с вареной, мне так больше нравится. Вкус такого десерта более насыщенный, к тому же, я очень люблю шоколадные десерты, поэтому добавляю еще и горький шоколад. К столу подаю мороженое со свежими ягодками.

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала мороженое семифреддо. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Бойкова Арина
Бойкова Арина

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

akabarry
akabarry

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Диана Фатова
Диана Фатова

Я слабо разбираюсь в мороженом со сгущенкой, но с этим рецептом вышло очень здорово!

Ситкова Олеся
Ситкова Олеся

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

roraredio
roraredio

Рецепт мороженого шоколадного likemoms.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-shokoladnoe я уже пробовала, теперь еще приготовим мороженое со сгущенкой.

Колусенко Надя
Колусенко Надя

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

terofall1994
terofall1994

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Мильченко за отличные и простые рецепты!

Гринвальд Надежда
Гринвальд Надежда

Мильченко, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

erind
erind

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

kanzafarova_87
kanzafarova_87

Сделала мороженое со сгущенкой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

usesedico1972
usesedico1972

Приготовила мороженое со сгущенкой.
Обалденно вкусно!