Фотография лукового мармелада.
Луковый мармелад
домашняя кухня, луковый мармелад, мармелад, Несложный рецепт, восемьдесят три порции
Рецепт мармеладаЕсли вы еще не знакомы с луковым мармеладом, то я крайне советую вам с ним познакомиться. Это отличная приправа к мясу, утке, курице, а также к разнообразным закускам-канапе и, конечно же, к сырной тарелке. Обязательно готовьте луковый мармелад или из красного лука, или из белого, но обязательно сладкого, салатного. Обычный репчатый лук все же оставляет в мармеладе свой пролетарский дух, сколько вина в него ни лей.
Луковый мармелад хорошо хранится в банке в холодильнике - месяц точно:) Попробуйте приготовить рецепт лукового пирога. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 83
- Калорий: 11 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим луковый мармелад
Ингредиенты
Основа
- красный лук 1 кг
- оливковое масло 50 мл
- сахар 100 г
- мёд 50 г
- белый или красный винный уксус 50 мл
- молотый кориандр 1/2 ч.л.
- 1/2 ч.л. сухого тимьяна или 2 веточки свежего
- красное сухое вино (я использую каберне) 250 мл
Инструкция
-
Лук нарезаем тонкими кольцами или полукольцами.
-
-
В посуде с толстым дном разогреваем на среднем огне оливковое масло. Кладем лук.
-
-
Томим в масле, помешивая, около 5 минут, пока лук не станет вот таким:
-
-
Он должен не жариться, а именно томиться. Никаких золотистых кусочков.
-
Добавляем сахар, мед, кориандр, тимьян, вино и уксус.
-
-
Перемешиваем и тушим с открытой крышкой на самом минимальном огне, периодически помешивая, около 1,5 часов.
-
-
Лук должен стать мягким, а масса приобрести консистенцию варенья.
-
Остужаем мармелад и используем по желанию и назначению. Его можно закатать в стерилизованные банки и поставить на хранение.
-
К сырной тарелке он придется очень в тему ;) В аннотации к рецепту есть еще пара рекомендаций по применению.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала домашний мармелад. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Просто замечательно…
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Спасибо за рецепт лукового мармелада!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила французский луковый суп пюре likemoms.ru/supy/sup-pyure/frantsuzsky-lukovy-sup-pyure, мужу очень понравилось.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела луковый мармелад, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Спасибочки
как раз собралась делать луковый мармелад
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Готовила луковый мармелад первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Приготовила луковый мармелад!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Рецептик супер!!:)