Рецепт закуски из баклажанов с болгарским перцем к мясу

Фотография закуски из баклажанов с болгарским перцем к мясу.

Закуска из баклажанов с болгарским перцем к мясу

домашняя кухня, закуска из баклажанов с болгарским перцем к мясу, закуски, Простой рецепт, десять порций

Рецепт закусок

Безумно аппетитная закуска к мясу готовится на одном дыхании

Закуска хороша к мясу, рекомендуем на пикник, отлично смотрится на праздничном столе. Готовится просто - запоминается на долго! Попробуйте приготовить рецепт закуски муравьи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 69 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим закуску из баклажанов с болгарским перцем к мясу

Ингредиенты

  • Баклажаны - 600 г
  • Болгарский перец - 400 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Соль - 1 ст.л.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Чеснок - 3 зубч
  • Уксусная эссенция - 1 ст.л.
  • Петрушка - 30 г
  • Сельдерей - 10 г
  • Укроп - 30 г
  • Растительное масло - 3 ст.л.

Инструкция

  1. Нарезаем баклажаны шайбочками по 1 см.

  2. Солим по вкусу.

    закуска из баклажанов с болгарским перцем к мясу
  3. На противень застеленный пергаментом выкладываем вымытый очищенный болгарский перец разрезанный на половинки и баклажаны.

    закуска из баклажанов с болгарским перцем к мясу
  4. Овощи смазываем растительным маслом и отправляем в духовку при 200 на 20 минут.

    закуска из баклажанов с болгарским перцем к мясу
  5. Нарезаем репчатый лук полукольцами.

    закуска из баклажанов с болгарским перцем к мясу
  6. Выкладываем лук в банку и готовим маринад: Соль 1 ст. л. сахар 1 ст. л. уксусную эссенцию 70% 1 ст. л. заливаем кипятком, варом. Маринуем 30 минут.

    закуска из баклажанов с болгарским перцем к мясу
  7. Нарезаем зелень петрушку, укроп сельдерей.

    закуска из баклажанов с болгарским перцем к мясу
  8. Смешиваем зелень и маринованный лук.

    закуска из баклажанов с болгарским перцем к мясу
  9. Достаем противень из духовки выкладываем готовый перец.

    закуска из баклажанов с болгарским перцем к мясу
  10. Баклажаны переворачиваем, смазываем растительным маслом, доводим в духовке 5 минут.

    закуска из баклажанов с болгарским перцем к мясу
  11. Аккуратно снимаем кожицу с перца.

    закуска из баклажанов с болгарским перцем к мясу
  12. Готовые остывшие баклажаны выкладываем в форму сдабриваем чесноком, посыпаем перцем и солью по вкусу.

    закуска из баклажанов с болгарским перцем к мясу
  13. Следующим слоем выкладываем перец.

    закуска из баклажанов с болгарским перцем к мясу
  14. Засыпаем смесью зелени и лука.

    закуска из баклажанов с болгарским перцем к мясу
  15. По надобности выкладываем еще слои у нас их два! И отправляем в холодильник на 2-3 часа, лучше на ночь.

    закуска из баклажанов с болгарским перцем к мясу
  16. Подавать закуску можно как самостоятельное блюдо, так же хороша она к любому мясу! Приятного аппетита Вам, смотрите наше подробное видео в начале рецепта!

    закуска из баклажанов с болгарским перцем к мясу

На заметку

Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала закуску из баклажанов с шампиньонами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
ejomusomi1976
ejomusomi1976

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

Москаленко Люба
Москаленко Люба

Мама сделала закуску из баклажанов с болгарским перцем к мясу!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Гринвальд Надежда
Гринвальд Надежда

Yasha,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту закуски из баклажанов с болгарским перцем к мясу.
Получилась вкуснятина!

Султангалиева Ольга
Султангалиева Ольга

Для закуски из баклажанов с болгарским перцем к мясу вроде не сложно, можно попробовать.

Бухарева Люба
Бухарева Люба

Готовила закуску из баклажанов с болгарским перцем к мясу точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

minenkova_82
minenkova_82

Спасибочки
как раз собралась делать закуску из баклажанов с болгарским перцем к мясу

utrit
utrit

Вчера был день закуски из баклажанов с болгарским перцем к мясу.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Аронович Валя
Аронович Валя

Последнее время заинтересовалась закуской из авокадо likemoms.ru/zakuski/zakuska-iz-avokado. Попробуйте!

waner
waner

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

zoya74
zoya74

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще закуску из баклажанов с болгарским перцем к мясу я не очччччень, но закуску из баклажанов с болгарским перцем к мясу — на пятёрку)))

kubanets_74
kubanets_74

Я закуску из баклажанов с болгарским перцем к мясу ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

simbirtseva_98
simbirtseva_98

Очень давно приметила этот рецептик закуски из баклажанов с болгарским перцем к мясу.
Получилось просто чудесно!
yasha спасибо Вам большое за этот рецепт!

Нюта Крутогуз
Нюта Крутогуз

Доброго!
Сегодня приготовила закуску из баклажанов с болгарским перцем к мясу по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

otrade
otrade

Очень интересненько.
Спасибо за идею.