Фотография сладких маринованных помидоров половинками.

Похожие рецепты

🕓 1 ч 20 мин

Закуски

Маринованные зеленые помидоры с начинкой

🕓 40 мин

Закуски

Пошаговый рецепт маринованные помидоры с морковной ботвой с фото

Ингредиенты

На 2 банки по 1 л:

• Помидоры - 1 кг
• Сахар - 100 г
• Соль - 1 ч.л.
• Перец чёрный горошком - 6-8 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Уксус 9% - 3 ст.л.
• Чеснок - 4 зубчика
• Зонтики укропа - 2 шт.

Инструкция

1. Рада предложить вашему вниманию еще один очень вкусный рецепт маринованных помидоров половинками. Его я открыла для себя несколько лет назад, когда у нас в огороде выросли хорошие плотные помидоры, но их размер был великоват. Мне было жаль все помидоры перерабатывать на томат, и я решила закрыть половинки. Рецепт, который у меня был, я немного подкорректировала, увеличив количество сахара и убавив соль. Теперь часто пользуюсь этим рецептом. В этом сезоне у нас снова много крупных помидоров, поэтому заготовила половинками, не задумываясь. Маринад здесь тоже очень вкусный, на нем можно испечь печенье, а можно и выпить вместо томатного сока.

2. Подготовить из списка необходимые продукты.

3. Помидоры вымыть проточной водой, удалить чашелистики и разрезать плоды пополам.

   

4. Хорошо вымыть банки и крышки. Я пользуюсь банками с крышками твист-офф. На дно каждой банки положить зонтик укропа, зубчики чеснока и лавровый лист.

   

5. Сложить в банки помидоры срезом вниз.

   

6. Вскипятить в чайнике воду и залить помидоры на 15 минут. Банки прикрыть крышками.

   

7. Спустя время слить воду в кастрюлю, добавить сахар, соль и перец горошком. Довести воду до кипения, влить уксус и кипятить 2-3 минуты.

   

8. Залить горячим маринадом помидорки, закрутить крышками и перевернуть. Укутать банки до полного остывания.

   

9. Сладкие маринованные помидоры половинками прекрасно хранятся в условиях городской квартиры. Зимой это будет отличнейшая закуска!

   

10. Приятного аппетита!